#真輕鬆

廚房必備：鹹蛋！鹹蛋適合炒一切蔬菜，完全不用放額外的調味料！#夏天食譜

#年菜練習

基本上，白花菜要冬天才有 ，因為冬天天氣冷，花椰菜生長慢，這樣的花菜吃起來的甜度才比較高。目前白花菜都還買得到，大家要保握機會啊！！！訣竅提示：★白花椰菜熟成需要較久時間，汆燙時可以先燙白花菜，待白花菜快煮好時再加入綠花菜。★鹹蛋黃一定要用小火慢慢炒，不然容易焦掉，另外鹹蛋黃也一定要炒至冒泡才有金沙的口感。

有時候不想吃肉，就吃菇類補充蛋白質吧！簡單的烤杏鮑菇，一口咬下超juicy，可以補充蛋白質，對身體來說又是無負擔的清爽食材。切塊進烤箱就好，超方便～另一道鹹蛋花椰菜也很偷懶，整盤做起來不超過20分鐘😋#食堂好料

#好料日記

媽媽的創意料理😆這個夏天好炎熱，進廚房沒多久就弄到全身汗，於是決定夏天不開伙了，等天氣涼爽些再回歸…

#金廚獎

#全球烹飪#鹹蛋#雞蛋因為今年聖誕節期間到紐西蘭參加越野馬拉松及很知名的魔戒末日火山健行, 在南半球度過一個很不一樣的夏天聖誔節, 在紐西蘭當地那幾天幾乎每天早餐跟晚餐都是自己煮, 但因為要一直移動到下一個城市所以都買方便烹調的牛肉, 羊排或烤雞, 尤其是遇到聖誔節, 有點像農曆年前家家戶戶大採購, 折扣很大又便宜, 我也趁機買了芥末籽醬還有紐西蘭特有的麥蘆卡蜂蜜回台灣, 打算來變化出不同的調味醬, 增加新的風味。

創作起源：加班而沒能去健身房的時候，又累又餓但不願意將就，拿出冷凍的Riced cauliflower，在微波爐與烤箱的幫助下，做出一份舒適低卡的"披薩"。製作訣竅：花椰菜碎花微波熟後，用濾網去水，用叉子把鹹蛋壓成碎末。＃Cookpad廚藝賞2019＃Jenni的健康料理

#金廚獎鹹鴨蛋本身就鹹，鹽一點點即可。