這個食譜其實就是一般雞蛋沙拉的變化版, 我把一顆白煮蛋改成鹹蛋, 調味料省去鹽巴就剛剛好, 只有放鹹蛋怕吃起來口味太鹹。
一開始先把黃色花椰菜 切成小塊, 用熱水慢慢煮熟 。

我從熱水開始計時大約煮了15分鐘, 也以換成白色花椰菜 或綠色花椰菜, 若是不想吃花椰菜也可以夾麵包吃也很美味 。

在煮花椰菜的同時來調醬汁, 其實很簡單, 就是把白煮蛋及鹹蛋去殼後用湯匙弄碎, 然後把芥末籽醬2小匙, 美奶滋 1大匙,檸檬汁 1小匙,黑胡椒粗粒 1小匙,麥蘆卡蜂蜜 1小匙, 蒜泥 1小匙用湯匙拌勻就好, 這裡的份量大家可以自行斟酌, 喜歡甜一點, 鹹一點, 酸一點, 嗆一點的, 都可以增加或減少一些調味料配方。

拌勻調味料後靜置備用。
把川燙好花椰菜儘量瀝乾水份後, 跟拌勻的調味料一起趁熱攪拌, 均勻後就可以趁熱享用。

這個熱沙拉吃不完也可以放冰箱, 隔餐把它吃完, 可以冷冷吃當配菜, 搭配牛排或烤雞也很適合。