《Tefal 特福玻璃保鮮盒》就是這麼貼近生活也超好運用，除了入烤箱，微波爐，一般電鍋料理或平時的常備小菜通通能一盒搞定，而且真的處理快速也輕鬆上桌，偶爾不想在廚房搞的滿身汗，滿身油煙，透過不同的料理變化，一樣能讓餐桌菜色豐富而美味。想知道保鮮盒除了保鮮、收納、備料...等之外，還能有什麼妙用？更完整詳細圖文＆影片食譜看這裡❥ https://goo.gl/MVsLh2影片網址： https://youtu.be/UGHn5bnWKdI

紅酒燉牛肉紅酒燉牛肉起源自法國的勃根地地區，原本是鄉村菜，在比較正規的法式餐館裡並沒有供應，在家庭中也只是用從大塊牛肉中切下來的邊角料來煮而已，牛肉中最好的部位均不會讓給這道菜；但是到了1903年，在有著「廚師之王、現代法國料理之父」之稱的廚師奧古斯特·埃斯科菲耶於《美食指南》中對這道菜進行了介紹之後，紅酒燉牛肉就徹底高級化，其原料也改採為最優質的牛肉，這道菜因為其帶有濃厚的法國紅酒的香味而變為法式餐館必備菜單之一。

老公食譜：主要靠紹菜及牛肉片滲出菜汁、肉汁，是原汁原味的無水料理🥬

#Cookpad廚藝賞2019

人在異鄉，懷念家鄉的牛肉麵，要像在台灣隨手可得有些難度，簡易燉煮相當容易。冷凍剩下一塊牛排塊，既然為了麻婆豆腐買了麻婆豆瓣醬，再搭配現有冰箱中的食材，簡易製作出紅燒牛肉麵! 備料加上炒不到10分鐘，再妥善運用鑄鐵鍋燉煮的功能，40分鐘就可以吃到味濃肉軟的牛肉湯。燉煮時，忍不住偷嘗了好幾口牛肉麵的湯頭，實在太喜歡了。沒有加中藥材也相當美味!!訣竅提示本次的番茄是切塊放入冷凍的番茄，因為太熟怕發霉，拿出來室溫下一會，就可以直接燉煮，相當方便。牛肉也是從冷凍拿出解凍。LC愛心鍋對於一至二人的料理相當的適合。不過愛心造型容易產生水氣噴出，但這次燉煮牛肉湯因為只有1/2鍋的湯量，因此沒有此困擾，但是上週煮了滿滿一鍋綠豆湯就有此困擾了!使用鑄鐵鍋不僅可以更省時，一鍋到底的特性也相當的方便。食後感想以前看過紅燒牛肉麵食譜覺得超複雜，要加很多醬料與辛香料，其實自己吃可以不用這麼複雜，自己加了什麼也很清楚，更健康。好好的簡易牛肉麵在此分享。更多分享在魚人雜記http://yuren0314.blogspot.com/

#單純簡單好味 #營養健康吃 #鐵板牛肉飯 #日式牛肉飯

濃郁又營養的蕃茄燉湯、軟嫩適中的燉牛肉，真是下飯的好朋友。減肥時也想吃好料怎麼辦？不怕！這份改良過的燉牛肉，少了裹牛肉以及增加湯濃稠度的麵粉，但風味仍不減喔！更是減肥時補充蔬菜與蛋白質的好幫手。沒有鑄鐵鍋，加入少量的水份，用電鍋也可以做出營養風味滿分的蕃茄燉牛肉喔！

「pita(口袋麵包)」是中東常見的麵包，內部呈空心可夾餡，既可愛且食用也方便這次分享用"平底鍋"做出"無油又低糖"的pita麵包~鹹香牛肉、軟甜洋蔥、爽脆生菜與焦香炒蛋，用口感鬆軟的pita麵包通通包起來，賣相好營養足，低脂又清爽，當成早餐感覺一天也歡欣了起來~^^（2個，分切4份，1份夾餡後約150大卡）完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45042414

運用牛絞肉、甘筍、洋蔥、雞蛋就可以做出港式風味! 詳細的食譜圖片請看: https://lazycathealiving.com/%e7%85%8e%e8%9b%8b%e5%85%8d%e6%b2%bb%e7%89%9b%e8%82%89%e9%a3%af%e9%9c%80%e8%a6%81%e8%80%90%e5%bf%83%e7%85%ae%e7%9a%84%e6%b8%af%e5%bc%8f%e8%82%89%e9%86%ac/

這道《懶人甜甜圈》適合想要馬上想要享受的時候，其中鬆餅粉、太白粉讓麵包更加鬆軟有層次、不死硬， 又利用微波爐低瓦數來快速發酵，全程10分鐘搞定。 當然油炸蓬鬆效果也很不錯之外， 特別是使用平底鍋小火用油煎出來的甜甜圈也相當成功， 別擔心！放涼後吃起來不會有變硬的感覺， 除了使用細砂糖之外，我還準備抹茶粉、黃豆粉(加砂糖)來裹， 多了幾番好滋味呢…訣竅提示※※製作時依照各家不同的型號有所不同，微波爐1000W為正常加熱時的按鈕，200W則是解凍生鮮時的按鈕，我自己是這麼操作的…

健身後總要來一塊雞胸肉，跟大家分享軟嫩不柴的雞胸肉煎法