老少平安
Margie Su @mimijun29515263
#新年快樂
這道菜容易入口，適合老人及小童進食，因而得名。然而，由於這道菜的用料皆十分平民化，所以幾乎沒有餐廳願意提供這道利潤很低的菜餚
老少平安，名字很窩心，是對一個家的祝願家常菜。營養豐富卻十分適合小朋友和老人家食用，不怕被噎到，因而得名。
我的母親今年八十八歳了，這道菜是我每次回娘家的伴手禮，頗受老母的青睞
老少平安
#新年快樂
這道菜容易入口，適合老人及小童進食，因而得名。然而，由於這道菜的用料皆十分平民化，所以幾乎沒有餐廳願意提供這道利潤很低的菜餚
老少平安，名字很窩心，是對一個家的祝願家常菜。營養豐富卻十分適合小朋友和老人家食用，不怕被噎到，因而得名。
我的母親今年八十八歳了，這道菜是我每次回娘家的伴手禮，頗受老母的青睞
料理步驟
- 1
魚肉挑去刺加入絞肉，剁勻
- 2
豆腐儘量吸乾水份
- 3
豆腐丶絞肉和魚肉混合在一起，加入鹽丶蓮藕粉和蛋攪拌搓揑均勻
- 4
將魚丶肉和蛋的混合物盛入深盤中，水沸入蒸鍋中，以大火蒸6分鐘
- 5
以筷子插入試熟透與否
- 6
起油鍋拌炒芹菜粒至熟，加入醬油及一點點水
- 7
芹菜粒及汁液澆淋在蒸盤內中物料上
- 8
備註
- 9
可全用豬絞肉或魚肉製作此道味美菜餚
- 10
主體菜是全白色，所以可用多色蔬菜細粒加上醬油和水的汁液澆淋在主體菜上，以繽紛此菜餚
Cooksnap
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