料理步驟
- 1
烏魚切段抹上太白粉,先用油煎至兩側約八分熟,取出備用。用同一個鍋子放入薑絲先爆香,放魚塊,再倒入準備好的醬燒料,燜煮個6-7分鐘,魚塊吸入醬汁
- 2
焦黃的魚塊吸附滿滿的醬汁,好好吃。
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瑪莉廚房:洄游の味《醬燒烏魚》 瑪莉廚房:洄游の味《醬燒烏魚》
每到冬季是烏魚洄游的季節這種一年一次,來自大海恩賜的美味烏魚的肉質鮮嫩美味或煎、或煮、或蒸都好吃這一次我用得是醬燒,鹹香入味好下飯。訣竅提示原始食譜與更多美味食譜,請見:http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31780261 瑪莉的料理世界
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