今天冬至～吃碗湯圓圓圓滿滿！昨天煮鹹湯圓～今天煮甜湯圓！

#年菜練習

好吃的湯圓也要養生喔!訣竅提示去心的白果有時仍有苦味，連同糖水一起滾煮，可以去除苦味喔~食後感想香甜南瓜作湯底，加上養生鬆軟的白果以及元宵必吃的應景湯圓，開心甜甜的享用也兼具養生喔!Q媽的創意料理日記部落格http://jamie99lin.pixnet.net/blog喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～https://www.facebook.com/groups/QQcooking/

#暖胃暖心#咱家的家傳食譜#傳承#愛分享#古早味臺灣冬至幾乎都有吃湯圓的習俗，湯圓有圓滿、促進人與人關係的意義，其顏色依五行屬性也有妙用，白色代表避邪，紅色代表喜氣，紅湯圓、白湯圓都要吃，因為這樣叫做陰陽兩全，象徵富貴齊全。 此外，要先吃鹹湯圓、再吃甜湯圓，表示所有的運勢將苦盡甘來，越來越順遂通達。生薑是食用藥材，在中醫上具有發汗解表，溫中止嘔的作用，也就是有助增加新陳代謝率，吃湯圓不吃肥。 另外，生薑還能緩解暴飲暴食造成的胃酸逆流、噁心、腹痛等問題，用生薑汁做湯圓的湯底，好處多多。生薑有助增加新陳代謝率，還能舒緩大吃大喝後的胃酸逆流問題，很適合當作湯圓的湯底。

這兩年台灣的同事都有和我說冬至多時候，他們都會吃“咸湯圓”或者“甜湯圓”的，於是今年我也來兩樣！我個人口感來說咸和甜的兩種都喜歡！而孩子還是比較喜歡甜的!祝大家冬至快樂，身體健康。訣竅提示P/S：Q"為什麼需要取一塊米糰壓扁下鍋煮呢？Jojo:主要是增加湯圓的Q度和製作湯圓的時候不容易幹。如果您也是一位熱愛烘培與烹飪的朋友 歡迎您加入小組一起交流討論，分享美食 。https://www.facebook.com/groups/855255897841975/ 

最近天氣有點冷適合吃這道美食吃了這道料理後手腳較不易冰冷也可以填飽肚子可以說是一舉兩得的料理喔！

#寫食譜種樹冷氣團來襲，一碗熱呼呼的甜湯最應景不過了～暖身又暖心❤️喜歡糊糊爛爛的口感可以事先將紫米紅豆泡水後放冷凍再取出製作唷☺️

#好料日記冷冷的冬至，吃上一顆湯圓，代表又多了一歲。

冬至湯圓吃膩了嗎？換個新吃法吧😋

#埔里故鄉阿薩姆紅茶#冬至拜拜限定#多一歲祈福平安圓

就是買湯圓滾水下鍋浮起撈出完成✅

材料很簡單，只要新鮮馬鈴薯與太白粉就好，最多再加點糖， 就這麼用手搓搓…搓成圓形丟到熱水煮熟撈起來， 自己覺得熱熱的最好吃，軟軟QQ~剛煮出來湯圓呈現半透明狀， 與其說是湯圓…不如說是Q圓比較像耶， 搭配黑糖水或紅豆湯就很好吃喔！訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 【更詳細作法至肉桂打噴嚏部落格】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/02/blog-post_22.html