料理步驟
- 1
備料，將雞胸肉洗淨切塊沾裹日清粉，置放約10分鐘返潮後可再度沾粉再置放約10分鐘後
- 2
氣炸鍋鋪放烘焙紙於紙上噴油或刷油，將刷過油(或噴過油)的裹粉肉塊放入氣炸鍋以180度/15＋10＋10分，續200度/5分鐘上色
- 3
炸的時間裏，約拉出3次用夾子上下翻動移位肉塊，讓其能炸較均勻(因此次買的雞胸肉較大塊，切塊後放入氣炸鍋有疊層在一起，故拉出時需以夾子將壓在下面的肉換放在上面，才能炸較均勻)
- 4
炸好完成
- 5
盛盤上桌
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上兩篇拿日清炸雞粉做雞翅和小雞腿很好吃，所以這篇繼續來實驗做鹽酥雞用日清炸雞粉，但實驗起來覺得做鹽酥雞很普通，沒特別好吃。但搭配香醋醬使用口感有變比較好，還不賴😀美食評價 -> ★★★☆☆#新年快樂
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