料理步驟
- 1
水2L放入湯鍋煮滾，（煮水時一邊備料）馬鈴薯洗淨去皮以長邊對半切再切厚片、高麗菜洗淨切粗絲、貢丸切片、鴻喜菇以剪刀剪去老根洗淨剝開成小塊、蔥切段，蝦去殼用牙籤挑去腸泥
- 2
鍋下油放入馬鈴薯片二面煎熟（有金黃色風味更佳)盛起備用（油留鍋內續爆蔥）
- 3
蔥白下鍋爆香後將油與蔥白倒入作法1的湯鍋內，再下麵條及高麗菜，水滾再下0.2L的水,待水再滾下貢丸、肉片、蝦仁、鴻喜菇、鹽、鏗魚風味粉，待水滾後下煎熟的馬鈴薯、胡椒粉拌一下熄火，加入蔥綠即完成
- 4
麵好吃喔！馬鈴薯金a就鬆A👍🏽
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