料理步驟
- 1
將雞腿排的帶皮面下鍋煎至金黃色,等待同時將蔥洗好並切成細小片段放至碗內備用
- 2
待雞皮煎至金黃色後,先拿出至砧板上切成等分後再放回鍋內,並放入準備好的水,開大火至水滾,加入鹽巴並確認雞肉都已熟透(建議別煮太久以免把雞肉煮老了)
- 3
將鍋內熱湯連同雞肉一起倒至碗內,並加入胡椒粉攪拌均勻,便可配飯食用
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[小資女料理筆記]
冬天來碗熱呼呼的蔥雞湯把感冒都趕走~
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