韭菜花炒蛋

James Yeh
James Yeh @cook_18272578

培根跟蘿蔔絲可換成其它材料,例如豆乾或是花枝之類的,可自由變化。

韭菜花炒蛋

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培根跟蘿蔔絲可換成其它材料,例如豆乾或是花枝之類的,可自由變化。

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預備食材

1人份
  1. 鹽2
  2. 韭菜花1把
  3. 紅蘿蔔絲1/3根
  4. 培根2片
  5. 蒜頭1片
  6. 2顆

料理步驟

  1. 1

    蒜頭、培根切片,韭菜花切段,紅蘿蔔切絲,蛋打散。

  2. 2

    起油鍋,蒜頭跟紅蘿蔔絲先爆香,紅蘿蔔絲都吃到油之後下韭菜花、鹽、以及適量的水,可先川燙過比較快炒軟,炒軟後加培根一起炒。

  3. 3

    培根香味出來後,倒入蛋液,蛋液稍微凝固後炒散即可起鍋。

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