日式烤串燒

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可以按自己的喜好選蔬菜,也是哄不喜歡吃蔬菜的人吃多點

日式烤串燒

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可以按自己的喜好選蔬菜,也是哄不喜歡吃蔬菜的人吃多點

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預備食材

1小時
5-7人份
  1. 雞腿肉 1 塊切件
  2. 洋蔥 半個切件
  3. 紅椒 1個切件
  4. 鮮菇 16個割出花紋
  5. 大蔥 1 條切段
  6. 雞肉調味:鹽丶糖丶油丶生粉及蠔油
  7. 串燒醬汁:2碗水丶薑片丶蒜頭丶味醂生抽老抽丶蔥段

料理步驟

1小時
  1. 1

    把雞腿肉用鹽丶糖丶油丶生粉及蠔油醃

  2. 2

    用2碗水加薑片丶蒜頭丶味醂丶生抽丶老抽丶蔥段煮至濃醇

  3. 3

    把雞肉及蔬菜用竹簽逐一串聯,塗上醬汁以170-180度焗,每5分鐘拿出來再掃上醬汁,直到雞肉烤熟,剩下醬汁可以吃的時候再沾。

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