這道菜是我偷吃步的料理,馬鈴薯切塊用微波爐先高溫2分鐘,再來做烘蛋,時間可以更縮時,而且也不怕吃到脆脆的馬鈴薯塊唷~~

做膩了洋蔥炒蛋，於是想到了馬鈴薯烘蛋 :P訣竅提示1.要翻面如果不好翻，可以先把鍋中的烘蛋平移至盤中，再用另一個盤子蓋在盤子上翻轉，放入炒鍋中續煎。2.如果馬鈴薯要用烤箱烤得香香的話，可在烤盤中加入一些橄欖油~ (馬鈴薯不需要過熟，因為最後還會跟著所有食材下鍋一起煎)食後感想突然發現家裡的蛋只剩一顆，不然這道料理其實用2-3顆蛋來做會更好，會更有烘蛋的感覺。

材料單純的馬鈴薯烘蛋，其實也是冰箱剩菜料理，有什麼材料就放什麼材料，可以當早餐，也可以作為正餐。蛋汁與煮熟的材料融合之後，小火慢烘，交織出很棒的味道!【訣竅提示】1.翻面可以取一大平盤，將鍋中的烘蛋扣過去之後，再滑入鍋中，比較不會有碎裂的風險。2.馬鈴薯除了切薄片，也可切細絲，後者口感也很棒!

特別喜歡蛋類料理，尤其是假日清冰箱菜色，烘蛋是很好的料理，裡頭的食材都可以自由搭配

傳統的馬鈴薯烘蛋往往都會使用大量的油來料理，食用的人也在不知不覺中攝取了過多的油脂，但其實只要改變一點點步驟就能讓使用的油量大大減少，而且美味的程度完全不變，聽起來很神奇吧，快點來看看少油但卻美味的馬鈴薯烘蛋怎麼做吧！！ - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen訣竅提示1. 馬鈴薯先水煮熟以後不但可以減少烹煮的時間，還能減少油的用量，這樣更健康喔。 2. 烘蛋的過程中不斷的翻動底部的蛋液，這樣才能讓烘蛋熟成的程度更均勻。 3. 利用盤子幫忙翻面就不用擔心在翻動的過程中把烘蛋弄散了。

配上番茄醬超好吃！沾Tabasco也很讚！【直接觀看料理影片】https://bit.ly/3DowoDL

西班牙人教我的吃法😋他們習慣把吃剩的馬鈴薯烘蛋做成三明治，隔天可以當早午餐吃。個人也很喜歡這種偷懶省時的方式～煮一餐可以當兩餐用，很符合懶人的精神👍🏼這次做的是超快速簡易版馬鈴薯烘蛋！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#馬鈴薯烘蛋 #三明治食譜

周末睡晚了, 還沒想到早午餐要吃甚麼嗎?義式烘蛋-Frittata是一道早午餐的最佳選擇, 這道料理顧名思義有蛋之外, 其他就是任君選擇¸ 任君挑選, 看大家開心吃啥料, 或冰箱剩下啥料通通可以加進來, 只是一般家庭料理都是做成一大鍋或一大盤, 本廚房把它改成由馬鈴薯做成酥脆外皮, 吃起來就像是知名速食連鎖店的薯餅一樣捏!!訣竅提示Maffin烤模一定要抹些許的油, 馬鈴薯杯就可以輕鬆取出囉!

#營養健康吃

這道烘蛋是用 雞蛋和馬鈴薯做成的圓圓厚厚大蛋餅。外面金黃香香，裡面軟軟綿綿，吃起來像在咬大大的馬鈴薯蛋糕。小朋友吃了可以補充滿滿能量，肚子不餓還能變聰明！✨#馬鈴薯#蛋#小朋友也愛吃#異國美食

西式早餐早午餐裡的經典不敗人氣料理就是它了~ 愛吃烘蛋者絕不會錯過的『馬鈴薯烘蛋』。除了馬鈴薯和蛋這兩種基本食材，也可依喜好再加入其他如培根，火腿，香腸或是其他肉類蔬菜等等的食材來製作，讓烘蛋營養加倍且更美味喔！ 這道馬鈴薯烘蛋我加入了超優質的手工香草培根來煎製，美味程度大升級呀！超好吃的。食材做法都很簡單，沒做過烘蛋者，有興趣的朋友你也可以試試。

第一次做，很美味 #異國料理