適量=吃多少放多少。隨意其實我所切的量不多。我只是準備比較多菜而已，因為想炒一鍋就能飽全家了，懶得再炒一盤盤的菜了。這道炒麵有很豐富的蔬菜類。有肉，有蛋，有木耳，有青蔥，有洋蔥⋯很豐富又有飽足感。一碗麵裡。能吃到一天所需要的食材養份。雖然料多有些麻煩⋯但是豐富的炒一鍋麵。跟炒一般肉絲炒麵，再外加起鍋炒蔬菜來配麵⋯當然是一鍋炒完比較方便，又省洗鍋幾次，又省油、省時間、省瓦斯、省多吸幾口油煙。所以一樣是備料要炒麵跟菜。不如就大鍋炒來個豐富麵，一次解決搞定。

用冰箱剩餘食材快速完成的番茄豬肉炒麵，雖然簡單卻營養美味～#金廚獎

#紅白料理 溫泉番茄較軟入口即化，把它煮湯或炒麵很不錯，於是把它來炒豬肉絲和麵，意外好吃。

今天要分享的是家常炒麵,炒麵就是少不了乾香菇,香氣才會足,再加上高麗菜和肉絲.就是一道材料簡單,作法快速的家常炒麵了。#金廚獎

#紅白料理用現成的水餃醬汁（辣味）醃豬肉絲，炒麵時也酌量加一些，就很有味道好吃😋

用冰箱的食材，又是一餐，好吃！訣竅提示1. 可根據喜好將番茄去皮2. 調味料可根據個人喜好調整3. 蕃茄要燉熟一點會更入味食後感想沒想到自己隨手試試也可以成功，做菜不就是為了成就感嗎？

一瓶好醬絕對是廚娘最大的福音#手作番茄醬 冰箱剩菜和隔夜的麵條，還有煎失敗的蛋皮，在熱鍋裡用hida香腸🍅番茄醬拌一拌、連調味料都不用放就能飽餐一頓。堅持不放油、自己做菜的好處。

蕃茄含有13種維他命及17種礦物質，更含有大量的蕃茄紅素，多吃蕃茄會讓人變得頭好壯壯！五木特選油麵是嚴選澳洲黃金小麥與美國A級小麥，細方的麵身口感滑溜，易吸附醬汁，用作炒麵或涼麵都非常適合！

把含有維生素A、維生素C，和鈣、磷、鐵、鈉等礦物質，營養成分齊全，遠遠高於其他同類蔬菜的青花菜，搭配幾乎包含人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物的豬肉一起炒真的超營養的啦！當然也不能忘記主食，這次就用麵條來當主角吧！#好料日記

#全球烹飪 #油麵用簡單的材料炒出澎湃的家常味，餐館的炒麵通常又油又鹹，自己炒用料實在，調味剛剛好健康吃得到！

#好料日記 （炒麵的要領）炒麵要好吃，不在豐盛配料，而在爆香，用簡單的食材，也能炒出一鍋好吃的炒麵…青菜不宜燙過熟，葉菜顏色搭配，讓炒麵更出色美味！醬汁的量和鹹度很重要，取決麵的軟硬度和Q彈…收汁不要收得太乾！PS,青菜建議燙至七分熟即可，記住青菜燙好撈起，本身還有熱度，所以青菜會繼續熟成，要讓青菜好看又好吃，就是要掌控溫度和時間。

自己煮的炒麵料多又美味，加入爽脆的蔬菜吃起來格外的爽口，且配料的份量也可以依喜好拿捏，炒麵裡加入白胡椒粉及香油增添更多的香氣。#金廚獎