蕃茄菇菇偽炒飯

茙茙
茙茙 @Rung312

有飽足感又不怕胖的一道料理~
白花椰洗淨,切小塊,用調理機打碎或者用刀切小丁狀,分裝放在冷凍保存,加入雪白菇,脆脆的口感,更多層次~
#Cookpad食譜書

蕃茄菇菇偽炒飯

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有飽足感又不怕胖的一道料理~
白花椰洗淨,切小塊,用調理機打碎或者用刀切小丁狀,分裝放在冷凍保存,加入雪白菇,脆脆的口感,更多層次~
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預備食材

  1. 白花椰菜 100 g
  2. 雪白菇 1 包
  3. 牛蕃茄 1 顆
  4. 雞蛋 2 顆
  5. 10 g
  6. 奶油 10 g
  7. 番茄醬 2 茶匙
  8. 1 茶匙
  9. 義式香料 1 茶匙
  10. 起司粉 2 茶匙

料理步驟

  1. 1

    雪白菇切小丁,乾鍋先烙香雪白菇,發出嘰嘰聲先盛盤備用,鍋中放入奶油至融化,放入雪白菇拌炒

  2. 2

    再放入蕃茄,蒜末拌炒1分鐘,再放入花椰菜米拌炒2分鐘

  3. 3

    雞蛋可事先炒好,最後再放入雞蛋拌炒,可加點蕃茄醬,最後加鹽調味或灑上義式香料粉與起司粉增添風味~

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我的料理沒有華麗的擺盤,也不是厲害的功夫菜,都是簡單的家常菜,藉由做菜給家人吃,傳承媽媽的味道,緬懷我的母親,並能從料理中找到想念的滋味~
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