料理步驟
- 1
鮮蝦洗淨,剪去長鬚及尖刺(以免吃的時候刺到)
- 2
將所有辛香料備好,蔥白蔥綠分開放
- 3
起油鍋,油熱放入辛香料(除了蔥綠的部分),蒜香味出來了,放入蝦子,沿鍋邊下米酒
- 4
加蓋悶熱至蝦子完全變紅,開蓋加入胡椒粉及鹽巴調味,起鍋前加上蔥綠的部份
- 5
拌炒均勻就可起鍋
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