台式熱炒精典之一（熱炒蛤蜊）

#海瓜子

#有肉有菜

從小最愛吃阿嬤煮的炒螺肉終於被我學會了 大家也來試試看吧☺️

對於大一點的小卷，很多人會覺得難駕馭，怕煮得不夠熟，也怕煮太老破壞它的Q度。如果直接下鍋炒，小卷會釋出過多水份，最好在熱炒之前先燙一下，下鍋翻炒個幾下就能熟得剛剛好！

台語的「鎖管」大隻的是中卷也是透抽，掌握烹煮時序口感Q彈，在家下飯熱炒輕鬆上桌。#2025廚神養成

超級下飯的「三杯雞心」在家簡單做熱炒店料理～步驟真的不難一定要試試看！！Popo小日子FB：https://www.facebook.com/popo320pig/Popo小日子IG：https://www.instagram.com/popolife0320/BLOG：http://popo320pig.pixnet.net/blog

凡去過熱炒店的一定都點過炒海瓜子(蛤蜊)，也常會發現上桌後的內容是.....殼多於肉，或是...一堆配料但海瓜子(蛤蜊)沒幾顆的失望現象.....今天我們自己快手上菜，包準吃得盡興開懷...<<^○^>>...

用平底鍋一樣能做出入味好吃的熱炒店三杯雞呦。

台灣家庭餐桌上的必備菜色。利用麻油煸香薑片，再將雞肉煎至上色鎖住肉汁，鹹甜香的醬汁絕對讓你秒殺不少白飯！一鍋到底的熱門料理你一定要學會！！

花枝魷魚圈Q彈好吃，在家簡單就能完成下飯家常熱炒，可以試試。#心鮮油 #初心

不要說小黃瓜只能涼拌熱炒過的小黃瓜這樣的配料也是很爽口的