海鮮豆漿湯麵
Sophie Chang @cook_17475792
#Cookpad食譜書
我有七個兄弟姊妹，小時候爸媽為了節省開銷、餵養我們，都要早早起床自己磨豆、煮豆漿。有時候也會運用豆漿搭配其他食材做料理的變化。
這道將海鮮與蔬菜，煮進豆漿、豆腐乳、辣椒醬的濃郁湯底中，和著麵條一起吃，嚐起來鮮甜微辣又有些蒜香，不僅營養均衡，既飽足又好滿足喔～
海鮮豆漿湯麵
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我有七個兄弟姊妹，小時候爸媽為了節省開銷、餵養我們，都要早早起床自己磨豆、煮豆漿。有時候也會運用豆漿搭配其他食材做料理的變化。
這道將海鮮與蔬菜，煮進豆漿、豆腐乳、辣椒醬的濃郁湯底中，和著麵條一起吃，嚐起來鮮甜微辣又有些蒜香，不僅營養均衡，既飽足又好滿足喔～
料理步驟
- 1
海鮮洗淨，鱸魚抹鹽、胡椒。蔬菜洗淨，蔥切花，蒜切末。
- 2
鍋中加油，煎熟鱸魚，炒香蒜末、鴻禧菇後盛起。鍋中倒入豆漿與300cc水煮開（視個人喜歡的濃度），豆腐乳加味霖調勻，倒入豆漿鍋中。
- 3
另取一個鍋子加水煮開，下麵條煮熟後，撈起分裝入碗公中。豆漿鍋煮開後，加入蔬菜、海鮮煮熟，加辣椒醬，放進煎好的鱸魚、鴻禧菇，調味煮開即成。最後將煮好的海鮮湯分裝入麵碗中，撒蔥花即可享用。
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