粄條是我最愛的主食之一，傳統的客家粄條中少不了豆芽韭菜，取豬骨的鮮，以油蔥添香、醬油增鹹，很難不讓人為它著迷，想知道粄條怎麼買才好吃嗎？請看：http://zezecook.com/2950/hakka-noddle/嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc

將材料爆到很香很香，炒的過程香味四溢，吃起來也是香氣十足，還可以拌些客家橘醬或是花生辣醬交換口味，吃好多碗都不會膩。

#金廚23

客家人將粄條切成條狀加以烹煮，故稱粄條，客家通稱粄條為「面帕粄」，面帕是客家語手巾的意思。 粄條煮湯好吃，我比較喜歡用炒的，只要配料爆出香味炒出來的粄條又香又好吃喔！

因為家人是客家人，所以客家人一定要會做板條，做起來簡單又好吃，相信看到這都餓了一半，趕緊動手做起來

#好料日記週末逛Costco看到台灣阿舍食堂 客家板條，裡面標示麵條非油炸、不蒸煮、好健康，道地台灣傳統好味，非泡麵，需煮熟後搭配阿舍原味醬汁。這次賣場賣客家板條是原味，自己添加肉丁和紅甜椒&紅辣椒和葱末，非常美味好吃。

冰箱裡剛好有上次煮油飯剩下乾魷魚，來變一點花樣，以前去餐館常吃客家小炒，現在自己嚐試煮看看。😋

#全球烹飪，炒美濃粄條，是客家經典的傳統美食，愛麵族的美濃板條，加些肉絲、洋蔥、青蔥，一起拌炒香Q彈牙易吸收湯汁的口感，一定深受大家喜愛，#今天就來教大家，如何做一道簡單版的炒美濃板條，只要家裡有材料，就能讓全家人吃到一道幸福料理！#💗"最簡單的料理"創造最簡單的幸福"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

寬厚的客家粄條，Q彈有勁，添加特別的菜脯乾和韭菜的氣味，讓金沙更添特別的香氣，加入少許的素蠔油讓板條色澤更美麗 ~板條好美味喔~ 阿基師多年前的食譜，我家的最愛料理訣竅提示因為此款板條是屬於厚條型，需要煨煮才能入味，如果一般扁平板條煮滾就可以囉六源味 原創手作鮮物 商店街http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm客服訂購專線 :0952663805 林秀玲(小六姐)粉絲專頁:https://www.facebook.com/6umami食後感想寬厚的客家粄條，Q彈有勁，添加特別的菜脯乾和韭菜的氣味，讓金沙更添特別的香氣，加入少許的素蠔油讓板條色澤更美麗 ~板條好美味喔~ 阿基師多年前的食譜，我家的最愛料理

客家小炒應該是想做一手道地客家料理絕對必須要好好體會做法的 一道。這道菜的靈魂在於傳統的食材-魷魚干。隨著產量的日漸稀少，魷魚干的價格也跟著水漲船高。一般在市面上要買到大小還不錯的魷魚干，一尾往往要價上百塊錢。不過各位如果有機會到早上的批發超市，或是非假日各地漁港的觀光漁市，業者為了促銷，往往都會有意外的價格。像冰箱這次用的就是從東港華僑市場，以一尾50元買回來的，真的是好便宜，給為了魷魚干價格因素一直買不下手的朋友做個參考。訣竅提示因為是利用醬油膏，本身已經帶甜度，所以砂糖下的時候要注意一下份量以免過甜膩。如果家裡沒有醬油膏，使用一般醬油亦可。食後感想不管是下酒會配飯都很適合的一道小炒。

#夏天食譜 ，客家小炒為中國傳統客家菜餚「四燜四炒」之一，在台灣是十分受歡迎的客家菜餚，傳統上使用的食材有五花肉、豆乾、魷魚、芫荽、芹菜、蔥與醬油，而演變至衣食不虞匱乏的現代，亦有人加入蝦皮、紅辣椒、綠辣椒、蔥段等提味，風味更勝以往，且各家有各自獨特的風味。