蝦皮跟麻油讓肉餡有畫龍點睛的效果，做成迷你尺寸好入口，小朋友特別喜愛。訣竅提示** 喜歡乾香菇跟荸薺的朋友們盡量添加，我這裡不是要買馬上有，加上孩子們不喜歡它特殊的香氣 （沒口福　呵）所以省略。原圖文：http://we4athome.pixnet.net/blog/post/56657619

港式飲茶必點的珍珠丸子, 在家裡也可以輕鬆做珍珠丸子最怕肉餡的口感很柴, 所以千萬別少了打水的動作喔!!訣竅提示** 此份食譜可做40-45顆. 多的珍珠丸子可以放涼後冰冷凍. 要吃時, 再取出蒸過即可享用

珍珠丸子真的是無人能抵擋吧！我自己也很愛，所以就試做了幼兒版，四歲兒子跟一歲女兒都很捧場。獻給家有小孩子的朋友。

將一顆顆圓滾滾的肉丸子裹上糯米，與小朋友一起手作下午的點心

這道料理是我多年前的作品，當時因為辭職在家閒閒沒事天天都在煮好料，而這一道剛好是我家老爺子喜歡的料理之一，我喜歡自己做珍珠丸子，因為自己做的可以隨自己喜好加任何自己愛的料進去，而且也可以做的比較清爽可口唷!訣竅提示詳細食普請上http://landwawa.blogspot.com/2011/02/blog-post_17.html

這是很開胃的料理，第一次試做，我利用農場現有的＂菜扣(大頭菜)+地瓜"為主，口感濕棉又軟嫩真的好吃，小朋友會很喜歡的。『記憶我的烹飪順序及技巧學基本手路』

小巧可愛ㄧ口塞的珍珠丸，剛好解決掉端午節剩下的一些糯米；肉餡裡加了荸薺口感更豐富，想要糯米黏的牢，肉餡上下功夫，顆顆都裹的晶瑩剔透。 #點心食譜也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

港式點心的代表支一自己做好吃又好玩我家寶貝吃完直說好吃呢訣竅提示1:購買絞肉時可請肉販幫忙加點豬油可以增加肉的黏性還有口感2.鍋具的材質可能會影響丸子熟的時間 可以起鍋時抓糯米試吃看看食後感想自己做得丸子比外面的還好吃重點又超健康的男朋友吃過之後直說要帶便當 連沾醬都免了

此份量大約可做10顆珍珠丸子肉餡裡頭的蔬菜可更換喔建議放入清脆口感的蔬菜如荸薺

珍珠丸子，也稱為糯米丸子、珍珠圓子，是中國一種節慶時食用的菜色，也是一道家常菜，同時更是香港茶餐廳常見的點心之一。潔白如珍珠的糯米代表著財源滾滾以及吉祥之寓意，而且丸子圓圓的造型也象徵著團圓。製作方法不但簡單又精緻可口😋金很適合做為宴客菜或過年團圓菜呢!加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

簡單又美味的料理！訣竅提示1.糯米洗淨，用水浸泡一晚，使用前4小時瀝乾水分備用2.香菇泡軟切碎，荸薺去皮拍扁切碎。3.將絞肉、醬油、米酒、白胡椒粉、麻油、鹽以同一方向攪拌至產生黏性。4.再將香菇、荸薺碎、雞蛋、太白粉加入拌勻，最後下蔥花。5.將絞肉以虎口捏成適當大小的肉丸，滾上一層糯米。6.放入電鍋，外鍋一杯水，跳起後續悶15分鐘即可。食後感想無油煙料理，無論家常或宴客都很適合喔！

料理過程請看【影音食譜】：https://youtu.be/wEkPBKHMgTk有人能抗拒這種一口一個的食物嗎？黏彈綿密的糯米加上扎實的肉丸子，混雜著爽脆的黑木耳，就是這麼有層次的口感，請大家務必在家試試看哦。