【簡易港式甜品】糖不甩

嚐樂 the joy of taste
嚐樂 the joy of taste @cook_19447936

小時候在糖水店總會時不時點糖不甩這一款傳統中式甜品來吃,口感煙韌加上花生和芝麻的香氣~忍不住一口接一口☺️
影片:https://youtu.be/5YE1nqHXnbg

【簡易港式甜品】糖不甩

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小時候在糖水店總會時不時點糖不甩這一款傳統中式甜品來吃,口感煙韌加上花生和芝麻的香氣~忍不住一口接一口☺️
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預備食材

  1. 糯米粉 60 克
  2. 微溫水 60 毫升
  3. 花生 15 克
  4. 白芝麻1 茶匙
  5. 糖 5克 (可不加)
  6. 片糖 30 克
  7. 清水200毫升

料理步驟

  1. 1

    把糯米粉搓揉成糰,水要分次加入慢慢吸收

  2. 2

    把麵糰搓長,把麵糰分成8份

  3. 3

    把麵糰搓圓

  4. 4

    中火把芝麻炒香(不用加油)

  5. 5

    放入密實袋中把花生壓碎

  6. 6

    把花生碎倒入碗中和白芝麻及糖攪拌均勻

  7. 7

    中火煮沸清水,加入糯米麵糰然後攪拌一下防止,丸子浮起時便可盛起

  8. 8

    在另一個爐中煮沸清水,加入片糖煮成糖水,加入丸子後攪拌一下,蓋上蓋小火煮8-10分鐘

  9. 9

    灑上花生碎即可
    嚐樂 the joy of taste
    影片:https://youtu.be/5YE1nqHXnbg

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