野筧菜枸杞吻仔魚湯(簡單料理)

#營養煮時令的莧菜加上大人小孩皆適宜的吻仔魚，營養滿滿。

#好料日記 ，在這炎熱的夏天裡喝口熱湯？今天這一道鱸魚酸菜湯簡單易做，喝一口微酸微辣的魚湯，在夏天喝了令人開胃又營養，元氣十足來試煮看看吧。

#好料日記 ，旗魚是大家常常會吃到的大型深海魚類，因為天性運動量較大，所以旗魚肉吃起來會比較硬些，不過今天我是用旗魚肚，那就是旗魚運動較少的肉部位，吃起來脆脆的口感不錯，搭配上酸菜、薑絲，在這炎炎夏日喝上一口真是清爽又開胃。

功效 : 據《本草綱目》記載，它具有消渴、溫脾、下氣、止嘔、益膽、厚腸、安焦和解百藥之毒的功效，含有大量丙種維生素、蛋白質和微量鐵質，具有美容、健胃、強身等功效。葉背面並分泌一種類似瓊脂的粘液物質。具有止嘔、止瀉痢、消炎解毒的作用。註 :蒓菜性寒而滑，多食易傷脾胃，發冷氣，損毛皮，脾胃虛寒的人不宜多食，婦女月經期及孕婦、產婦應少食。請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#阿媽湯水 #中式湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #保健食療 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮

雨天懶懶的就煮碗湯吧。鮮美的湯頭只需要掌握比例和食材就能煮好。

旁邊的大嬸一直讚美娃娃菜 說燙一燙沾油膏就很好吃 我很疑惑⋯所以我就把它拿來煮湯🤣🤣湯頭甜滋滋滋

這可以說是「手殘」也能做的簡單湯品/ 菜式! 一鍋有魚, 有菜, 還有湯喝哦。更詳細的食材圖片可以看這裡喲: https://lazycathealiving.com/%e9%ad%9a%e8%82%89%e7%94%9f%e8%8f%9c%e6%b9%af/

一道懶人必學的湯，有菜有魚營養均衡！

#金廚獎 ，海帶芽吻仔魚湯，鮮嫩爽口，可用於煮湯，可加入豆腐或味噌 ，富含鈣質，豐富的維生素B群健康又美味的好食材。宜蘭吻仔魚一般而言，體型小的魚，較不易儲存鮮味，故吻仔魚捕獲後需掌握第一時間，加以川燙以保持鮮味，溪和魩仔魚因此廣受日本客戶好評。其豐富鈣質等營養，是幼兒、孕婦、老人家的好選擇，和不添加防腐劑.漂白劑，保證新鮮美味又安心。吻仔魚有種說法指出，?仔魚非指一種魚類，而是數十至數百種類的魚苗之總稱。實際上，所謂?仔魚是由鯷科、鯡科魚類之仔稚魚組成。由於?仔魚捕撈時可能會抓到少數其他種類的小魚，才會有這樣的誤解，但許多漁船能以魚類同類群聚特性來濾除這些雜魚，放回海裡。吻仔魚可以下飯、配粥，或用來料理?仔魚煎蛋，吻仔魚羹或吻仔魚飯糰等美味。

#童心煮 ，在夏日喝一碗清爽又美味的“箭筍酸菜排骨湯“ 它有很多種功效作用，可以說是老少皆宜，在夏天的好搭檔喝一道清淡爽口的竹筍湯，也是非常愜意的一件事∽ ∽# 當令的蔬菜是最好吃的，不過也要趕快把握時間，唷錯過可要等到明年囉。# 箭筍簡介:箭竹筍，阿美族語「laa-Jih」，或稱為「劍筍」。每年3月下旬至4月下旬為箭筍產期，箭竹筍不僅富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動，幫助人體新陳代謝，並含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素、維生C等物質。除此，箭竹筍的低脂、低熱量特性，亦成為最佳的營養食品之一。# 這道喝起來酸甜又好喝 ，來吧試作看看吧，喜歡按個讚分享出去，是給料理人非常大的鼓勵。

#全球烹飪：黑白配的料理，白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味，現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。#這道湯其實很簡單的一道電鍋料理，很適合居家生活， 這道菜的關鍵材料就是紫菜，而且紫菜的品質決定了湯美味程度，蘿蔔、紫菜、排骨，嫩滑可口，營養豐富，不管是大人、小孩、孕婦等都適合。#這道料理的準備時間很快簡單，也不需太多特別的烹飪技巧，可以簡單又快速做出，一道美味的家常料理。#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道， 與家人朋友分享的，"最簡單的幸福料理"。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#好料日記到漁港的海產店餐時點過這道湯，自己做也真的超簡單，五分鐘就能輕鬆複製。紫菜、吻魚與雞蛋，都是營養滿滿的食材，紫菜具高營養價值，含有各種人體必需的營養成份如維生素A、B、C和E，以及鉀、鈣、鎂、磷、鋅和錳等礦物質，其中硒和碘的含量特別多。紫菜也有助於降低膽固醇。不知道要煮什麼湯時，就來道紫菜吻仔魚蛋花湯吧！更多內容～歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

菜豆具有豐富蛋白質、B群及高纖維，配上鯛魚片，適合夏季愛漂亮的女生吃的飽又無負擔。

#金廚獎 ，我們今天煮湯的芥菜心。芥菜種類很多，我們熟悉的長年菜指的是包心芥菜，葉柄特別肥厚，有些人也將去除葉片後的葉柄部分稱之為芥菜心。這個食譜用的是芥菜心，與排骨同煮，湯頭清甜帶有淡淡芥菜味，煮軟的芥菜心吃起來有點像大頭菜呢，趁當令，請試試吧。每年過年必吃的長年菜（亦即芥菜、刈菜），其實營養非常豐富。芥菜它含有大量的維生ABCD、鐵質、菸鹼酸與胡蘿蔔素，而且膳食纖維豐富，屬於十字花科的芥菜，有抗癌、預防感冒、護眼的效用。詳細資料可參考：1.芥菜膳食纖維豐富，被稱防癌蔬菜2.吃得苦中苦～芥菜的好處3.防癌長年菜 富含營養維生素

#夏天食譜 ，海菜，是一種水生植物，海菜長年生長於水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質「菜果」。野菜海菜的葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜，具有軟堅散結；化痰消積；解毒消腫等功效。

#金廚獎，冬瓜是唯一不含脂肪的蔬菜，且含有丙醇二酸成分，可抑制糖類物質轉化為脂肪，冬瓜能防止人體內的脂肪堆積，因此有減肥之功效。而且可為美容用途。由於冬瓜含鈉量甚低，是高血壓、心血管病、腎臟病、浮腫患者的好食物，常見的食譜有台南義豐冬瓜茶、冬瓜粥等等。本草綱目也記載了用冬瓜瓤洗臉洗身，可使皮膚柔潤、光潔、白皙，並可去除皮膚、面上之斑。常吃冬瓜有使皮膚光潔、面色潤澤、輕身健體之效，而且有解毒。治療水腫、脹滿、腳氣病、淋病、痰吼、咳喘、暑熱煩悶、消渴、瀉痢的功用。

#清冰箱 ，「輕鬆料理簡單煮之湯品」“鱸魚蛤蜊湯“多吃鱸魚能增強抵抗力 ，還有膠原蛋白很多，薑絲跟蔥段 ，搭配蛤蜊燉煮湯頭非常非常的香甜，真的值得推薦~~~“鱸魚蛤蜊湯“ 🥣(如不加豆腐、 蛤蜊,就是單純的鱸魚湯)不管是拿來食補喝、 還是日常的保養，是都可以常常煮来喝的。

#金廚獎，竹筍排骨湯是家常湯品，一年四季都適合上桌，比起繁複費工的補湯，製作更簡單。想讓你的排骨湯變得更健康好喝，其實可以根據時節，選用相應養生的食材，並且注意幾個小細節，讓簡單的餐桌日常更美好。運用大自然的規律，配合人體氣血的運行進行調理，根據季節特性，選擇合適的食材食療補身，就能在吃得美味之餘，達到養生益壽的目的。春日氣候多變，忽冷忽熱，飲食以「平衡」為原則。排骨湯搭配上述溫養的食材，料理上增添自然的甜味、口感，並且可以生津安神、補充元氣，強身健體，趨走冬天的寒氣。

#金廚23 ，"高麗菜芽"身為高麗菜的小孩，這些幼葉卻一點也不軟弱，清炒起來清脆無比^^。#簡單的料理，蒜頭爆香，高麗菜芽下鍋快炒，加點鹽或鮮味炒手，我還加了些"茶油吻仔魚醬"吃起來有天然的海味，及高麗菜芽的爽脆口感，反而有點像吃芥蘭菜的葉子。#你還沒吃過"高麗菜芽"嗎？#快來試試看這青菜的清脆口感吧^^#動動手煮一道料理，給家人及朋友吃，看他們吃的開心這就是最"簡單的幸福"。 #💗"簡單料理"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞ 

爸媽在老家的菜園種了好多青菜，最近大豐收，姐姐回家扛了好多菜來，下次回家前要努力消滅它們有人覺得莧菜吃起來會刮口（是這樣解釋嗎？）口感不是很好，其實在料理過程可以適量加些勾芡進去或多放些油增加滑順感唷😀

#全球烹飪，在台灣虱目魚正是大產的季節，喜歡虱目魚的人，簡單煮個熱湯放入薑絲、海帶芽、胡椒鹽，吃的時候魚片沾點醬油、芥末就是人間美味。#美味好吃的「虱目魚海帶芽湯」上桌啦！真的是超讚的，一定要試試！#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#吃菜涼一下 ，簡單的料理清鬆煮的湯品，鱸魚蛤蜊魚湯，鱸魚能增強抵抗力 ，它的膠原蛋白很多，薑絲跟蔥爆香過 ，搭配蛤蜊燉煮，湯頭非常香甜 非常值得推薦，試試看吧。

營養價值，有平民人參之稱白蘿蔔，是抗癌的好食材，是寒性食物，有化痰的功效，皆具消氣散食作用，有脹氣，消化不良的人，可吃蘿蔔健胃整腸，消除脹氣，咳嗽又多痰的人，吃籮蔔有止咳化痰的效果，蘿蔔切塊比刨絲好，營養價值較不易流失，適合燉湯。刈菜心，其實營養非常豐富，它含有大量維生素ABCD，鐵質，菸鹼酸，與胡蘿蔔素，而且膳食纖維豐富，有抗癌，預防感冒，護眼的效用，這個食譜用的是棒狀，己去除葉片，葉柄的芥菜心，與排骨同煮湯頭清甜，帶有淡淡的芥菜味，煮軟的芥菜心，吃起來有點像大頭菜，趁當令請試試吧。

高營養又健康

#好料日記 ，這樣的蚵仔吃起來比較鮮嫩.不致過老.所以家人的接受度頗高，我喜歡清淡口味的湯品.希望你也會喜歡~~

青椒🫑含有維生素 胡蘿蔔素 鈣 等營養成分有幫我的健康😊

#家常湯品乾燥海帶芽和冷凍吻仔魚都很適合上班族或是不常下廚的主婦，一方面營養，一方面簡單上手不容易做壞，而且快速；儲備也容易又不佔空間。

#Cookpad食譜書，加了芹菜口味更棒，試試吧。 魟魚的種類很多, 肉質口感相異甚大。在漁港發現了久未謀面的魟魚品種。這是討海人口中的「雞肉絲魟」。個頭不大頭部形狀相對尖許多...怎能錯過珍饈, 當然是全部買回來整理囉! 魟魚的鮮度很重要, 鮮度不夠的魟魚吃起來會有阿摩尼亞的味道。其佔身上絕大部份重量的身体及尾部皆須捨棄不能食用。所能食用的部份只剩兩片魚翅膀。其魚翅膀富含膠原蛋白及軟骨是非常健康的食材。

#入秋要喝湯 菠菜有「蔬菜之王」的稱號。它的營養價值豐富，五、六年級生的懷舊卡通「大力水手」裡，每回被霸凌的卜派，只要吃下一罐菠菜，手臂肌肉馬上就能膨脹，把欺負人的布魯托打飛、抱得美人歸；劇情雖然誇張，但菠菜有益健康的形象深入人心。菠菜是鐵質含量豐富的蔬菜，雖然植物性的鐵質人體吸收率較低，不過菠菜中還含有維生素C，能更加強鐵質的吸收，而且 冬天的菠菜，又比夏天的菠菜多了3倍的維生素C。

#春天烹飪趣 ，今天這道家常料理，在做法上很簡單，“芥菜香菇排骨湯“ 喝起來很清淡，加上芥菜它營養豐富，我料理的方法都是很家常的，而且味道也不錯，芥菜的鮮加上排骨、香菇的香，你可以吃上兩大碗。# 芥菜香菇排骨湯，用電鍋煮比較方便容易料理，而且味道也很好吃，一個字來比喻就是"鮮"。此菜沒有多餘的脂肪，屬於很健康的飲食，希望大家會喜歡。# 我對吃這方面，口味上是很挑剔的，也就是外食吃怕了，就自己想吃什麼就煮什麼，這就是我最大的動力，漸漸地享受起料理中的樂趣，深信食物能帶給人們最溫暖和快樂，這也是平常生活中，最簡單的小確幸。“因為料理，所以幸福“喜歡按一下讚，下週再繼續煮。