第一次吃，這個跟冰花不一樣喔！台灣冰花=甜菠菜=番杏（國外叫紐西蘭菠菜）網路資料：因為含有較高草酸，建議先燙過再炒，或吃高鈣和其他礦物質的食物，可以在腸胃中直接中和掉草酸。所以我先燙過+丁香魚（高鈣食物）一起炒。#2025廚神養成

#寫食譜種樹喜歡吃菠菜，卻不能接受菠菜澀澀的口感，用水炒法煮出來的菠菜一定要試試。

#Cookpad廚藝賞2019菠菜好吃，但不喜歡嘴巴有不舒服的感覺，可以試試水炒，一次可以吃掉一整盤也不會不舒服喔！

菠菜葉油水輕鬆炒，幾乎無油煙，省油又健康喔~#吃菜好健康

將食材改為台灣冬粉及雞腿肉、做法與「韓式炒雜菜」相同，真的一樣美味，好吃嘿~試試看就知道啦!#什錦拌冬粉 #韓式炒雜菜 #冬粉

#好料日記被「韓式泡菜豬肉」耽誤的「台式泡菜炒豬肉」😙說到「泡菜炒豬肉」直覺就會想到「韓式泡菜豬肉」！但「台式泡菜炒豬肉」其實比較大眾化～家裡有老人家、小朋友不適合吃辣來一盤「台式泡菜豬肉」酸酸甜甜的 清爽、刺激食慾又下飯🤤既然都要做了泡菜當然要自己醃囉～吃到泡菜的瞬間真的會讓人想要來一份「臭豆腐」😁

綠色蔬菜食品是生態食品，更是對人體沒有傷害，地球只有一個，重視環境永續，大家多吃綠色蔬菜食品。#吃菜好健康

#夏天食譜   ❤️18不用大火快炒，用水炒悶煮法，青菜依然保持脆口又少油。

#公益食譜為何這兩年我家用油水炒青菜，因近年來周邊好幾位女性親朋好友，沒抽煙得肺癌離開美好世界。曾在網路上看過醫學報導文章，婦女每天花在廚房的時間平均在1小時以上準備餐點，而炒菜時產生的油煙，特別在高溫熱炒時，在通風不良的廚房作菜是一種危險的因素。流行病學的調查認為肺癌和香煙、二手煙、廚房排煙和國人喜好猛爆熱炒的烹飪習慣有關，去除這些所謂的隱形殺手，並加以防範，讓肺癌不再是女性的敵人。我們還要多攝取蔬果，均衡飲食，適度運動仍是健康的不二法門。

混合炒著的紅蔥頭、香菇、蝦米、香菜，香氣淡雅宜人，實實在在的逮丸好口味。   ^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei訣竅提示◆ 不嫌麻煩，加炒些紅蘿蔔絲，更添美艷呦。食後感想其實就是台式肉燥口味。我個人不喜歡使用炸好的油蔥酥，常常有油耗未或蔥皮(..根)處理得不夠乾淨。所以實驗一下如果用「炒紅蔥頭」取代「油蔥酥」~ Bingo！香味四溢，比起踩到油蔥酥地雷來的好吃多多呢。

#金廚獎一般蘿蔓萵苣生菜似乎都是做沙拉生菜，我家偶而也會油水炒清脆的蘿蔓萵苣，蒜香味重很好吃喔！

水炒青菜是我最常用的炒菜方法，這方法可以避免橄欖油過度加熱，只要在呈盤前加入橄欖油和調味料一起拉拉a就可以了！小恐龍牙口還不太好，之前青菜都是用剪刀剪碎碎的給他吃，但又覺得不該餐餐都剪碎……想到水炒的方式會讓青菜比較軟一點，所以改這樣子炒菜後，雖然沒有剪碎不易食用，但也讓他吃的比較多了#夏天食譜