牛油果(酪梨)水波蛋吐司 Avocado Toast with Poached Egg
嚐樂 the joy of taste @cook_19447936
牛油果(酪梨)＋水波蛋真的是百吃不厭的組合！煮水波蛋的方法其實很簡單，前後不用10分鐘就能在家裡吃到一份牛油果水波蛋吐司♥️
影片：https://youtu.be/QZWq8-8YhMI
牛油果(酪梨)水波蛋吐司 Avocado Toast with Poached Egg
牛油果(酪梨)＋水波蛋真的是百吃不厭的組合！煮水波蛋的方法其實很簡單，前後不用10分鐘就能在家裡吃到一份牛油果水波蛋吐司♥️
影片：https://youtu.be/QZWq8-8YhMI
料理步驟
- 1
牛油果切開把果肉取出，用叉子把牛油果壓碎，加入鹽&黑胡椒
(如果怕果肉變黑 可以加少許檸檬汁)
- 2
把白吐司烘熱
- 3
同一時間在另一邊煮沸一鍋水, 加入少許鹽可以令蛋白更容易凝固
轉小火後在鍋中旋流水，直到形成漩渦
- 4
在漩渦中心點加入雞蛋,蛋白會開始凝固 煮3分鐘
- 5
把雞蛋拿起 可以用手感受一下生熟程度看看是否需要增長煮的時間
- 6
把牛油果抹上吐司，放上水波蛋，加入鹽&黑胡椒，香草調味
嚐樂 the joy of taste
影片：https://youtu.be/QZWq8-8YhMI
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