#Cookpad食譜書這道料理是從小吃到大的家常料理，我最愛裡面的馬鈴薯，吸滿鮮美湯汁的馬鈴薯燉的十分軟，入口即化，有時候光吃馬鈴薯就飽了。也可以放進電鍋去燉煮，外鍋放一杯水，等開關跳起就能上菜了。今天是用後腿肉來燉的，事實上沒時間的話也可以用肉片，食材切薄一點，不必燉煮也能很快享用。

家常料理

#週末試菜

1.其實，每週都有簡單煮，但是常用的食材就那幾樣(哎~)。加上被嫌到都自棄的拍照技術(!)，放在cookpad紀錄，算不算是重複性地自傷也傷人眼阿(笑)。但人生就是這樣，不管怎麼被傷是自殘，求生是本能…因壓力暫時潰湜的最新感想。2.一段時間沒有使用的醬油竟在瓶口處發現霉蹤跡，耳朵彷彿聽到好幾枚錢幣落地的聲音，心痛阿。還好，躲在後面的醬油膏還撐住錢包一角。3.是的，這道菜自評「普通」，就是中規中矩的午餐主菜，但也肯定是清冰箱與食材的好選擇。

因為我討厭吃紅蘿蔔所以不會有紅蘿蔔每一道菜都不會有

#食譜賓果

想吃入口即化的滷肉，又不想「肥油上身」，只要多一道手續就可以清爽地享受美味燉肉喔。

看日劇家庭料理, 家家必煮 馬鈴薯燉肉,很吸引人  很想試試~ 

這是日式的作法，加了味增和味霖、壽喜燒醬，果然很道地的日式料理。 味霖也可以用糖來代替。味醂（日語：味醂／みりん mirin *），中文有時亦作味霖，來自日本，是一種類似米酒的調味料，含有14%的酒精成分。味醂由甜糯米加上麴釀成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照燒類菜式不可或缺的調味料。食後感想這是日式的作法，加了味增和味霖、壽喜燒醬，果然很道地的日式料理。

咖哩可以說是忙碌爸媽想省時的最佳料理選擇，一鍋裡面有蔬菜+肉類的營養，咖哩醬拌飯也能讓孩子吃的飽飽。省時又放心！這次沒有先放雞肉下去煎，下次感覺可以試試先把雞皮煎到上色，會更有味道。

俗語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。」簡單的一句話，說明了選擇當季食材，能讓身體達到最佳平衡的效果。目前冬季是白蘿蔔盛產季節，做任何料理都很適合。 這道蘿蔔燉肉，料理上非常簡單，有蘿蔔釋放的自然甘甜，吃起來肉嫩皮Ｑ，甘醇卻不死鹹，會讓人忍不住多吃好幾碗飯喔！   小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen

#好料日記白蘿蔔清甜可口，靈巧運用在蒸、煮或紅燒，都是家常好料理。簡單的食材和調味，鑄鐵鍋慢燉⋯白蘿蔔燉肉的美味，單吃、配飯都適宜。