料理步驟
- 1
先將“豬五花”汆燙後暫時冷卻，接下來用叉子（或刀尖）戳豬皮，再切四等份，每一等份“除了豬皮不切”肥肉瘦肉部份都切一片片
- 2
在每個肉縫間分別抹上“鹽巴”和“糖”還有“胡椒”
- 3
放進氣炸鍋內，氣炸180度8分鐘後“拉出來翻面”再推回去一樣再氣炸180度再8分鐘就完成啦~（圖二是翻好面，準備推回去再氣炸）
- 4
氣炸完成後，再使用剪食物的剪刀，把豬皮的部份剪開，就完成嘍~😋
相似食譜
-
椒鹽蒜香豬五花肉-中華二店氣炸鍋 椒鹽蒜香豬五花肉-中華二店氣炸鍋
簡單的食材，沒有過多的調味利用氣炸鍋逼出多餘的油脂豬五花肉吃起來的口感~少了油膩感，多了酥香味😁※利用氣炸時炸出來的豬油，在行程最後10分鐘，在鍋底放入蔬食一起烹調，加入川燙好的麵條，就是一道色香味俱全的營養午餐了。
-
十三香豬五花肉(氣炸烤箱版) 十三香豬五花肉(氣炸烤箱版)
豬五花肉以十三香料醃漬入味，再以”氣炸方式”烤出油脂，烤好的五花肉香氣四溢、外恰恰上色均勻、內軟Q，鹹香美味，一點都不油膩，讓人忍不住先夾幾塊開吃；這道料理搭配白飯、泡菜、生菜...等食用，都是很讚的選擇喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907
-
-
-
-
-
-
-
-
【厚生廚房】氣炸鹹豬肉 【厚生廚房】氣炸鹹豬肉
下飯鹹豬肉自己做！鹹香好味道的鹹豬肉在日常裡是很棒的下酒菜、是廚房好幫手，在逢年過節更是受歡迎的宴客菜。自製真的很簡單，一次多醃幾條，想吃的時候烤熟切片解解饞，或搭配當令食材的各式熱炒，變化無限簡單美味！
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11669318
留言 (3)