乾煎雞腿
isa小眼睛 @cook_isa
#好料日記
我買的是桂冠土雞大雞腿，很大支。但如果可以買到去骨雞腿排尤佳，雞腿排次之，我那天去買剛好都沒了，只好買大雞腿，一支快100元，雖然貴，但重量差不多抵小半雞。
料理步驟
- 1
先醃雞肉，把黑胡椒鹽跟香料撒在沒有皮的那一面(比較會吃味道進去)，醃製越久越入味。
- 2
先用一點油，然後沾過鍋面就好，不需要太多油。
- 3
熱鍋後，把雞腿放進，開最小火乾煎。
- 4
煎個5~10分鐘，翻面，繼續煎到全熟。
- 5
最後盛盤後，灑上一點義大利香料，完成。
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