#煮憶「無刺虱目魚柳」有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺，一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻不柴，熬粥、乾煎、蔥爆都很好吃。

#好料日記 鮮甜爽口，香味四溢，配飯超好吃😋👍

虱目魚條可以補充蛋白質，熱量低，加上洋蔥快炒一下，就是好吃的蔥爆魚條啦～#營養健康吃

沒有牛柳，沒關係。我有虱目魚柳，成就不一樣的美味

虱目魚柳是我自己非常喜歡的食材但有陣子女兒沒有很喜歡，所以較少買最近嘴很饞，於是上市場買了一些回來最愛吃的就是蔥爆口味再加點辣，就小當家現身了！** 喜愛吃辣的人，辣椒可在步驟④一起炒** 醬油視大家習慣品牌鹹度調整，沐沐家吃的比較清淡唷，所以調味上不會太重

會有這道料理實在是因為胖卡冰箱剩下的菜色不多，突然發現冷凍庫有冰凍多日的"虱目魚丸"以及冷藏有再不煮就要爛掉的"蔥"... 因此，突發靈感而做出這道料理。訣竅提示這道易上手的料理也是相當適合當便當菜呢!!!◆食譜同步收錄在【胖卡的生活日記】中http://panca.pixnet.net/blog，歡迎一起來分享生活大小事。

#好料日記 虱目魚塊有硬刺，要小心食用哦! ^_^...

魚肚、魚肉沾上醬汁超對味、超好下飯。

2025廚神養成虱目魚柳有虱目魚菲力或虱目魚里肌之稱，是虱目魚魚脊兩側靠近魚肚處取下的魚條沒有刺安全方便吃。一隻魚只有兩條里肌肉，營養價值高含豐富蛋白質，口感軟嫩細緻美味，蔥爆醬燒搭配盛產的小黃瓜，下飯好吃。

#2025廚神養成紅燒料理鹹香滋味下飯，掌握三有原則：有鍋氣、有醬香、有營養，簡單美味。

#晚餐吃什麼職業婦女下班後，準備晚餐時間有限！所以，通常利用較空檔的時間，一次多煮些下飯的菜，下班返家後，洗米、煮個湯、熱個滷菜、裝點涼拌菜、煎個蛋、炒個青菜，很快就可以一家吃飯囉！

#出國比賽 台灣南部常常可見養殖的虱目魚, 大街小巷間也常可見無刺虱目魚肚湯或虱目魚肚粥, 每次到虱目魚季節時, 我上市場就會帶上幾片回家。如果喜歡破布子的口味, 可以加入少量的破布子增添風味。我偶而也可加鹹冬瓜來嘗試不一樣的口味。