醃漬入味的排骨，與芋頭及蒜頭蒸煮，蒜香與芋香四溢，湯頭濃郁，排骨肉軟嫩，蒜頭與芋頭鬆綿Q口，是一道非常棒的湯品。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

天氣冷搜搜，喝碗暖呼呼的湯！馬鈴薯鬆軟，酸甜番茄湯頭很好喝呦！馬鈴薯買的是小顆品種，所以用了3顆！大香菇是之前剩下的，所以加一加煮掉，不加也沒關係喔！

這道簡單的馬鈴薯湯，對我來說有很深的意義。記得小時候生病吃不下飯時，媽媽總會用馬鈴薯排骨湯燉稀飯給我吃。之前在芬蘭時，很懷念台灣的"清湯"(因為西式的湯都是很稠的)，這道馬鈴薯排骨湯是我們唯一可以找到相同的食材，煮出純正台灣味的湯，並且食材的金額也是我們可以負擔的。訣竅提示沒有訣竅 不用提示!食後感想天冷了，有機會煮上一鍋馬鈴薯湯吧，讓它不僅溫暖你的身體、更溫暖你的心。

最近天氣濕濕涼涼，好適合喝碗熱湯驅涼意!「大蒜」中的「蒜素（allicin）」有預防感染及殺菌的功效也是保護心臟的好食物。「胡椒」中的「胡椒堿」， 具有祛腥、解油膩、助消化的作用， 其芳香的氣味能讓胃口大開， 增進食欲。「馬鈴薯」是潤肺養胃之物，水分、纖維都多，熱量不高，還很營養。具有抗性澱粉，多吃能降低脂肪儲存而減下體重。參考康健網站《康健雜誌》#蒜味馬鈴薯豬骨湯 #燉湯 #豬骨湯 #大蒜 #胡椒 #馬鈴薯

~馬鈴薯排骨湯是韓式料理很受歡迎的經典料理之一，豬骨與馬鈴薯細火慢燉後湯頭鹹辣香濃，豬肉軟嫩入味，馬鈴薯綿密滑順。豬骨湯(감자탕)中文常翻成馬鈴薯排骨湯所以很多人都以為감자탕指得是馬鈴薯湯，這裡的감자不是馬鈴薯是豬骨的意思，在韓國餐廳點這道料理有一半的機率會沒有馬鈴薯，可別以為餐廳上錯菜了，跟台灣太陽餅沒有太陽是不一樣的意思喔!網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示1.這種湯頭除了常加馬鈴薯一起燉煮外，加上菇類也很對味，馬鈴薯的燉煮時間視大小而定，若整顆下去小火燉煮至少要40~50分鐘，若有切塊約半小時。2.這道湯頭的靈魂之一就是要有乾菜(시래기)，韓國一般是用曬乾的蘿蔔葉(시래기)或乾白菜(우거지)，如果沒有乾菜就用生的小白菜來代替。3.要知道有沒有煮到入味，看菜葉有沒有煮成土黃色，豬肉有沒有變紅褐色就可以很容易判別了。4.若擔心湯頭的鹹度可以先加半匙鹽巴跟半匙牛肉粉，等煮好時覺得不夠再增加調味。5.轉小火時可以加上鍋蓋燉煮，湯汁比較不容易揮發，大火煮開時就蓋鍋蓋，沸騰時湯汁容易溢出不好清理。6.延伸閱讀:http://bit.ly/1SWYGtB♥韓式豬骨湯(감자탕)(馬鈴薯排骨湯)♥韓式豬肉嫩豆腐鍋돼지고기순두부찌개♥韓式鮮蝦湯대하찌개♥韓式鮪魚泡菜湯참치김치찌개 ♥韓式明太魚乾豆腐湯북어국♥正宗韓式蔘雞湯(삼계탕)♥韓式年糕湯떡국♥韓式辣醬湯고추장찌개♥韓式大醬湯된장찌개♥韓式牛肉海帶湯

又是ㄧ道簡單營養的美味家常湯品，以牛骨、洋蔥及蕃茄爲湯底，加入馬鈴薯燉煮出美味又有飽足感的鮮甜湯品，當成輕食晚餐真的很不錯。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

在市場老闆娘極力推薦的新鮮冬蟲(夏草)，利用簡單的紅棗與枸杞，搭配排骨以電鍋燉煮，完成後湯頭清爽，冬蟲鬆綿清甜，整體而言算是溫潤、好入喉，熱熱的品嚐真不錯!歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#童心煮簡單的馬鈴薯搭上排骨再用鹽調味也能煮成一碗好湯。

➡️無調味的原味鮮美，健康營養都滿滿。

韓國超夯『감자탕』馬鈴薯燉豚骨湯！自己做的好處就是～可以隨心所欲調整辣度！舀一口馬鈴薯，融化在口中的綿密感滑溜感搭配豬肉的嚼勁～Ｍｍｍ～吮指回味～小撇步★ 馬鈴薯不要太早加入，才可保留完整鬆軟的口感★ 辣椒粉是紅色湯頭的來源，可視辣度調整用量★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

吃完後會讓人覺得充滿能量的一鍋湯，傳統作法相當費時，所以據說韓國人都會選擇外食，因爲餐廳隨處有賣；漢子選肉多的肋排骨，以台式處理排骨的作法縮短時間，然後運用現成的韓式泡菜取代不常用的各種韓式醬料，加入馬鈴薯、洋蔥、大蒜和薑慢燉，香味濃郁，富含維生素和蛋白質。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

蘿蔔加排骨燉煮，簡單零廚藝，完成品湯頭甜美，蘿蔔與排骨軟嫩好入口，是一道家常輕爽美味湯品!#金廚23本週（10/16-10/22）食材：紅魽魚、菜脯、扁豆、牛腱、白蘿蔔歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907