[泰簡單了]泰式打拋肉

幼妻廚記
幼妻廚記 @cemiyavi
香港🇭🇰

下班後的快炒料理。
加隻煎蛋也很搭喔~
#便當菜

[泰簡單了]泰式打拋肉

下班後的快炒料理。
加隻煎蛋也很搭喔~
#便當菜

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預備食材

2-3人份
  1. 豬絞肉300g
  2. 九層塔一把
  3. 蒜頭3瓣
  4. 辣椒1支
  5. 檸檬¼顆(可不加)
  6. 調味料
  7. 醬油1湯匙
  8. 米酒1.5湯匙
  9. 蠔酒1湯匙
  10. 魚露1
  11. 糖半

料理步驟

  1. 1

    九層塔摘葉洗淨

  2. 2

    蒜頭切碎、辣椒切粒,備用

  3. 3

    倒入油,爆香蒜蓉及辣椒

  4. 4

    加入豬絞肉,炒至變白色時加入調味料,炒至絞肉上色

  5. 5

    放入九層塔葉後快炒幾下關火,炒軟九層塔(九層塔遇熱容易變黑,請利用餘溫)

  6. 6

    最後擠入檸檬汁即成(不加也可以喔)

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