將食材全部一起拌勻成麵糊後備用。

放入氣炸鍋後，先60℃烤4分鐘（讓麵糊定型），在80℃烤4分鐘，最後用150～160℃烤3分鐘。

用竹籤插入檢查是否有沾黏，不沾黏表示麵糊已烤熟，將雞蛋糕倒扣出來，放置鐵架上，微微放涼一下（剛出爐很燙，小心燙手、燙口）。

本食譜使用的是森永鬆餅粉，一盒2小袋包裝，1小包為150g。（牛奶的部分原産品說明是用鮮奶，但我是覺得顏色很淺不漂亮、且味道很平淡；若用鮮奶的話，建議可額外加入一些糖粉或蜂蜜入麵糊中拌勻，添加雞蛋糕的風味。不同廠牌的鬆餅粉風味、甜度不同，請依照個人喜好選擇）

✨因為使用氣炸鍋烘烤，所以背面會膨脹凸起來，屬正常情形；不像外面販售的雞蛋糕，使用專屬上下模具，可以抑制麵糊膨脹後發展的空間。

✨✨烘烤溫度、時間請依照各牌氣炸鍋功率調整，食譜內容僅供參考，實際操作後可隨時拉出外鍋觀察烘烤情形而調整。