麻油蒜香鮮蝦(簡單料理)

潘俊霖的(簡單料理)
潘俊霖的(簡單料理) @cook_5599
花蓮縣新城鄉

#營養健康吃 ,冬天,蝦子就是要這樣吃,冬天喜歡暖呼呼的菜,最好是吃的時候享受,
吃完的時候 ,心暖脾胃開,
身體大滿足~~
所以,我就一直在想
我最喜歡煮的蝦子,可以把它煮得跟麻油雞一樣濃郁幸福,
然後又保留蝦的,鮮甜跟爽脆的口感和酒的香氣嗎?
想了好久,用鲜蝦完成了這道菜,味道甚至更贏麻油雞,大蝦滋補湯,真是好味道啊,湯頭酒料理,真的色香味俱全,太好吃了,大家試試吧。

麻油蒜香鮮蝦(簡單料理)

#營養健康吃 ,冬天,蝦子就是要這樣吃,冬天喜歡暖呼呼的菜,最好是吃的時候享受,
吃完的時候 ,心暖脾胃開,
身體大滿足~~
所以,我就一直在想
我最喜歡煮的蝦子,可以把它煮得跟麻油雞一樣濃郁幸福,
然後又保留蝦的,鮮甜跟爽脆的口感和酒的香氣嗎?
想了好久,用鲜蝦完成了這道菜,味道甚至更贏麻油雞,大蝦滋補湯,真是好味道啊,湯頭酒料理,真的色香味俱全,太好吃了,大家試試吧。

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預備食材

25分鐘
3人份
  1. 食材:
  2. 7-8 隻
  3. 1 小塊
  4. 蒜苗 1 支
  5. 枸杞 1 小碗
  6. 調味料:
  7. 湯頭酒300cc
  8. 麻油 1 匙

料理步驟

25分鐘
  1. 1

    食材,蝦剪鬚去腸泥。

  2. 2

    拘杞泡米酒泡軟,蒜苗切片,薑切薄片。

  3. 3

    下麻油,放入薑片,用小火慢慢煎到薑片微焦。

  4. 4

    再放入湯頭酒,杞枸,鲜蝦,大火滾後關小火煮5~6分鐘,加入蒜苗拌一拌。

  5. 5

    完成。

  6. 6

    #要吃酒味重一點,可再加些湯頭酒。

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潘俊霖的(簡單料理)
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花蓮縣新城鄉
#因為下廚~所以幸福,料理不難,動手去煮,失敗難免,相信你也可以煮出一道道美食。 有時忙碌工作一天,回家還要煮一桌菜,想到就讓人無力,下班回家或家裡人少時想簡單煮嗎?不妨為自己和家人準備,一道利用簡單食材就能做的一桌料理,想吃清爽些就多加些蔬菜,直接吃或拌飯、拌麵都OK,每天變換不同的新口味,一道菜就能吃飽飽。在工作忙碌的這年代,對於現在的年輕朋友,對下廚可說是一個非常大的挑戰,對於我寫的簡單料理,就是要讓年青人如何去突破,把料理當作是1件非常簡單的事,只要你動動手,你煮的料理會帶給你的家人或朋友,歡笑及快樂,這也是所為的,"因為下廚所以幸福"。
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