烤箱預熱180/160 15分鐘參考烤溫💞180/160 10分鐘（中間5分轉向）💞170/150 20分鐘（10分鐘轉向/5分鐘轉向/5分鐘轉向）💞150/140 6分鐘（3分 鐘轉向；3分鐘完成✅）取出烤箱烙印（電棒-預熱4分鐘，即可烙印）鋁箔杯 115油力士紙 #47#37

使用粉油法/配方可以做約8杯150/170預熱10分鐘150/170烘烤 22分鐘

這款杯子蛋糕使用燙麵法將麵粉的筋性降低，目的是為了讓杯子蛋糕口感偏澎鬆的做法🍰另外在戚風表面可使用最後的蛋糕麵糊添加可可粉或抹茶粉來裝飾喔＃Cookpad廚藝賞2019

又是一個不用技巧的簡易蛋糕😛對於一下班趕市場，備晩餐及預備隔天早餐及小孩放學點心的忙碌職婦而言，簡單快速不失美味的料理及烘焙是我的首選！我都可以了，相信大家一定都會💪🏻

因蛋白質變性及梅納反應和焦糖化反應+加打發蛋白讓杯子蛋糕柔軟的好吃

簡單的戚風蛋糕點綴上可愛的粉紅豹紋圖案，讓每個人都愛不釋口，快和姊妹們來個可愛又狂野的下午茶吧！♬詳細食譜圖文♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw/2016/01/blog-post.html訣竅提示♬維尼烘焙生活實錄 粉絲頁♬https://www.facebook.com/WinniesBakingLife♬更多詳細食譜♬http://winniesbakinglife.blogspot.tw食後感想戚風(分蛋打發)的口感，鬆軟有彈性，不會太乾、不會太甜，這次也是使用燙麵法製作，透過麵粉加熱糊化的過程吸收更多水份，讓烘烤出來的蛋糕組織柔軟細緻濕潤，更好吃哦！

氣炸鍋也可以烤蛋糕※因烘烤鍋空間小，一次只能放4杯※調整溫度時要取出查看上色狀況，烘烤30分鐘後在上層蓋一張鋁箔紙以防止烤焦

我使用的是直徑六公分 高四公分的紙杯雖然賣相普普，可是好吃...大推⚠️是重點步驟

戚風杯子蛋糕上放了迷你OREO，烤好後可以放上造型糖片，灑上防潮糖粉，再插上自己做的耶誕樹造型裝飾，就是最映景的耶誕節小點心了(步驟照片可參考柚子果醬戚風蛋糕)#Cookpad廚藝賞2019