料理步驟
- 1
馬鈴薯刨成薄片後,加入蛋液、義式香料、鹽,攪拌均勻
- 2
起鍋加入少許奶油,將攪拌好的馬鈴薯片平鋪於鍋底加蓋,煎至兩面金黃即可。
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#Cookpad食譜書香噴噴的煎蛋是家裡最常做的料理。隨著加入的配料不同,就能變出各種不同的滋味。今天加的是吃了會飽的馬鈴薯,先把馬鈴薯蒸熟,再與蛋液拌合,厚厚的馬鈴薯煎蛋,外面焦香內部鬆軟,單吃也可以,下飯配粥兩相宜。馬鈴薯可以選用美國和褐皮馬鈴薯。不過用其他的馬鈴薯也是可以的。小番茄與菠菜是配色用的,沒有也可以省略。潔西卡的美味筆記
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