吃膩了美式以及比利時鬆餅, 想換個輕盈,鬆軟綿密的日日式舒芙蕾鬆餅來當午茶這看起來美美的鬆餅,作法一點也不難,用平底鍋就可煎出綿密的鬆餅, 其實配方跟戚風(chiffon)蛋糕有一點像, 成功秘訣取決於蛋白的打發, 只要蛋白打得好 這個鬆餅不容易失敗, 值得大家動手試一試喔

軟綿綿的外觀，和蛋糕般膨鬆的口感，是舒芙蕾鬆餅的最大特色。材料和步驟雖然看似簡單，但做起來失敗率卻不低，這次分享正常厚度的版本，希望可以幫助第一次做的朋友提高成功率，熟悉之後再挑戰有厚度的版本！影片版：https://youtu.be/NRWNak0Dt4k

必須細火煮焗，糖方面不喜歡太甜可減至15g

影片：http://youtu.be/mUuliUSV_hA雖然做這種鬆餅未必一次就能成功，但成功做到後就會變得很簡單，還可以變化出不同的口味。這次就簡單地加了些東西做成巧克力軟心的效果，大家都試試吧！歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：http://www.facebook.com/mywaystogetfat

舒芙蕾鬆餅原味的已經很好吃，週末在家兩個孩子嚷著還想吃，就加了伯爵茶下去變化一下口味，沒想到多了茶香真的超好吃的！做好的舒芙蕾鬆餅灑糖粉就很好吃，這次搭配雪坊優格的香草冰淇淋和百香蘋果果醬，只能說太幸福了！好像置身咖啡館～

#食堂好料週六早上閒閒沒事想到上次豪華舒芙蕾鬆餅好像失敗，這是第二次依照翔太の卡將廚房日記做舒芙蕾鬆餅，感覺比第一次好些。這次將蜂蜜改成Wholesome Sweeteners Allulose Zero Calorie Liquid Sweetener甜漿，是零卡路里液體甜漿，無血糖影響，非轉基因，無麩質。最後撒糖粉沒灑太多，我家不吃奶油用無糖原味優格，味道也不錯喔！

＃金廚獎，舒芙蕾鬆餅又稱蛋奶酥是一款源自法國的甜品經烘焙後質輕而蓬鬆主要材料包括蛋黃以及打發後的蛋白完成後有如雲朵般輕盈膨鬆的口感入口即化讓人瞬間愛上只要準備一支平底鍋將蛋白打發到位絕對零失敗,10分鐘輕鬆上桌

之前做純粹就是為了吃個高級甜品,上網查了食譜後發現太甜了，所以自己改良了。家人都很愛喲！這次是我第一次發食譜,請多多指教~附上youtube教學影片：https://youtu.be/jJvBW9CjA5o?si=apkk_C5bevngcTwB

原來只要用不沾鍋就可以做出厚鬆餅了，輕輕鬆鬆就可以吃到華麗的下午茶。想吃什麼口味就做什麼口味!真材實料的美味也可以很在家做喔!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋~更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascook http://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示1.一定要使用小火，加熱的時間依模型大小而有所不同，要隨時看下鬆餅的狀況2.模型是用牛奶盒剪開繞圈釘起來，再包烘培紙就完成囉!大小自己決定喔!但太高很難熟，大概2-3 CM就好! 

今年很" Fluffy "！！繼雲朵蛋及雲朵麵包後，又一蓬鬆柔軟的食譜！不得不說網路影響力真是不可小覷，終日被洗版的結果，就是捲起袖子親自嘗試嚕。這是無奶油、無泡打粉或塔塔粉版本的日式舒芙蕾鬆餅，也可使用烤箱製作。恩～～～吃起來濕潤鬆軟，口感比較接近蛋糕唷！Blog:https://goo.gl/KdWnZZFB:https://goo.gl/YuAZjn

想吃鬆餅？卻又想喝珍珠奶茶？這種邪惡的時刻，就是該來一盤滿滿的珍珠奶茶舒芙蕾鬆餅😜一次滿足想吃鬆餅與珍奶的渴望～這次把原本舒芙蕾的配方，稍微改良了一下，加入了紅茶包以奶茶來做麵糊的基底，再搭配紅茶鮮奶油與黑糖珍珠，剛起鍋端出來時，視覺感真的超棒的！不過由於是沒有加泡打粉的配方，所以”煎得時候”澎澎很療癒的舒芙蕾，起鍋後鬆餅就會立刻消風😂 但因為是自己做自己吃，所以消風也是很美味的～想吃的朋友，不防也在家裡試試吧，材料做法都很簡單呢！❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/bubbletea-souffle/