此款布丁比專業人士製作的較為結實一點，但我家小孩非常捧場喔！

#宅家煮飯

1.小火煮成稠狀，直接放氣炸鍋，不用等冷藏2.牛奶跟玉米粉比例是10：1

可做10顆使用霜鳥牌模具不是專業烘焙人士僅是自己過程中的筆記&心得算是給自己看得而已xD試過烤溫200度 60分 底部燒焦 蜂巢良好200度 60分 烤40分蓋鋁箔 底部不焦 蜂巢可以200度10分 160度50分 底部不焦不脆 幾乎沒有蜂巢200度20分 170度5分 160度35分 底部不焦不脆 幾乎沒有蜂巢 頂部上色淺180度 60分 底部不焦不脆 幾乎沒有蜂巢 頂部上色淺

冰箱牛奶太多，又快過期了！趕快做個小點心使用掉，才不會浪費#愛分享

要做其他口味可加上該口味粉10.5克堅果果乾類可加70克桿麵手法參考https://m.youtube.com/watch?v=6cmHaQivsSI

╠ 小提醒 ╣✯建議鋪上鋁箔紙，以免刮傷鍋子

用幾樣易取得的醃料來醃漬，再用氣炸烤箱來氣炸，少了油炸的油膩味，享受美食變得好輕鬆。薄脆的外皮，鮮嫩的肉質，滿口的香氣，無論是聚餐、宵夜、露營，或是入便當菜，都十分合適♪[小撇步]1.用的是大同20L氣炸烤箱。2.冷藏的食材，須回溫再氣炸，避免氣炸後外熟內不熟。3.此食譜只有裹上薄薄的地瓜粉，吃起來是薄皮的口感。4.粉類須待反潮(即表面無白色粉末狀)，再噴油氣炸才會酥脆。5.錫箔紙小圓筒，可避免雞皮沾黏炸籃，翻面時造成雞皮破損。6.錫箔紙小圓筒，可換成有洞的烘焙紙，但酥脆效果略有不同。7.最後搶酥的氣炸溫度和時間，可依喜好之金黃酥脆度略作調整。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

愛吃甜點的胃並沒有因為寒冷而減少食慾每每來杯熱飲的時候好想搭配一塊蛋糕啊如果你有氣炸鍋、懶得洗碗、想吃、怕胖一定要試做不甜又減脂的巴斯克乳酪蛋糕🍰不用鮮奶油喔🥰🥰🥰最後有網友實作的回饋分享喔沒有氣炸鍋也可以用烤箱喔～用烤箱請先預熱160度15分鐘最後附上鮮奶油跟全脂牛奶的成份表以便大家參考#Cookpad食譜書#新年快樂 #巴斯克乳酪蛋糕 #氣炸鍋

#金廚獎 酥脆好吃， 但重要的是醬料！！烤餅本身是沒有味道的，一定需要醬料搭配才會好吃