料理步驟
- 1
豬排兩面撒鹽靜置約5分鐘。洋蔥切細絲，蒜頭切末。
- 2
起油鍋，油熱之後，將豬排放入鍋中，單面煎2分鐘後，翻面再煎2分鐘，取出放置切熟食的砧板備用。
- 3
原鍋放入洋蔥絲，先快速拌炒，再小火讓洋蔥慢慢炒軟，同時將剛剛取出備用的豬排切約一口大小的塊狀。待洋蔥炒軟炒香後，放入切塊豬排及蒜末，將豬排炒熟，撒上白胡椒粉後即可起鍋。
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