氣炸鹹豬肉
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料理步驟
- 1
將五花肉兩面灑上鹽巴靜置15-20分鐘至表面出水
- 2
醬蒜頭切碎加上其他醃料攪拌均勻（我有用攪拌機一起打碎）
- 3
將五花肉出水的部分用紙巾擦乾，放入保鮮盒或其他容器把準備好的醃料加入，蓋上蓋子放入冰箱至少12小時
- 4
醃製後的五花肉取出用湯匙刮掉多餘的醃料放入電鍋蒸10分鐘
- 5
將五花肉取出氣炸120度20分鐘，中間記得翻面，最後再用180度氣炸5-7分鐘分鐘上色。就可以上桌擺盤啦！！
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