香濃蒜蓉起司火腿麵包

“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋)
“傑的”廚房心情工作室(海上甜點屋) @seasweethouse_928

有時也想要來個鹹品當下午茶,也是不錯的選擇

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預備食材

  1. 高筋麵粉1200克
  2. 牛奶680克
  3. 糖120克
  4. 酵母粉20克
  5. 無鹽奶油120克
  6. 火腿適量
  7. 起司片適量
  8. 蒜蓉醬適量
  9. 洋蔥切碎備用
  10. 起司粉適量

料理步驟

  1. 1

    除了奶油外,將麵粉與糖酵母粉與牛奶混合攪拌成糰

  2. 2

    將奶油放進去繼續打拌成糰,剛開始會覺得很溼,沒關係繼續打拌吸收即可,打到取一小麵糰,能撐起薄膜即可。

  3. 3

    第一次發酵1.5到2小時,用手指輕輕按下去不會回彈即可,即完成第一次發酵。

  4. 4

    取出麵糰,將空氣擠出來,整理成糰即可整行,桿平抹上蒜蓉醬放上起司片,與火腿片捲起切段,即可

  5. 5

    第二階段發酵,進行1個小時的發酵,會成2倍大即可放進去烤箱。

  6. 6

    烤箱預熱180度烤20-25分。

  7. 7

    出爐後撒上起司粉即可。

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留言 (3)

鄭堯
鄭堯 @cook_21565615
看起來很好吃啊
越來越會做了 厲害👍

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