#夏天食譜

充滿了蘿蔔和胡椒香氣的赤肉湯，是一代傳過一代的風味，在滿是好料的湯中撈起滑嫩又夠味的赤肉，這樣傳統的美好滋味，永遠令人難以忘懷!【戀戀家同樂會，送你Le Creuset瓷器罐組】快來戀戀家坐坐吧https://www.facebook.com/lovelovinghome訣竅提示 快來戀戀家坐坐吧https://www.facebook.com/lovelovinghome

這蘿蔔絲赤肉湯有著赤肉滑嫩的口感又有蘿蔔絲的甘甜加上芹菜、香油跟胡椒的提味嘗起來特別的清爽是令人懷念的家鄉味，記憶中媽媽的好味道小時候媽媽常常煮這樣的蘿蔔絲赤肉湯，我總是很賞臉連喝上好幾碗蘿蔔刨成絲跟切塊煮湯口感也很不一樣喔網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.建議燙煮赤肉條時另外起一鍋水不要跟蘿蔔湯同一鍋，湯水會因為地瓜粉的關係變得很糊

#金廚獎曇花自家種的，今天開的零零落落的，前兩天開了一朵，今天上山去同學家，同學種的金針花，今天有5朵可以採的花苞，他叫我拿回家，煮湯就把它丟進去煮…煮好，因為感覺碗中菜量很少…靈機一動，想到冰箱內還有1包真空金針菇，心裡先模擬金針菇和這碗花湯搭不搭合不合，先揣摩一下味道…感覺應該搭的起來！果真…1碗好喝的湯…滿足了胃😋😋😋

新鮮的金針保存不易，才放冰箱一天就有些開始變爛了，需要快一點煮，想到冰箱有冷凍的肉羹ㄧ起煮，加點香菜，香油，味道很清甜

#懷舊餐桌，台11線金針花，金針花有名菜美花良藥的美名，它有豐富蛋白質鐵質，非常適合女性，在地嚴選素材口感絕佳料理良伴。金針富含蛋白質、醣類、維生素A、B1、B2、菸鹼酸、鈣、磷及鐵等成分，且經研究金針具安神，清熱，利尿等作用，自古以來有忘憂草美譽，對人體保健養生極有幫助，金針花不只可以觀賞，還可以入菜。試試吧加肉片或排骨及雞肉，都是好吃簡單的料理一鍋湯不難。

#好料日記

今日來點古早味的赤肉羹吧！#好料日記

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#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎

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