美式漢堡和沙拉

酸黃瓜的做法非常多種，這裡使用的是醋酸法，好操作不易失敗，且保存得宜，冷藏可以放置1年。這樣的黃瓜，適合用在西式料理，尤其是夏天的餐點，最常被拿來做醬汁材料，加在三明治、漢堡、拌鮪魚餡，搭配炸物/烤物/肉類食物也超搭的，是一個很實用的配菜及佐料。不同品種的黃瓜皆可以使用，建議選用新鮮籽少的，做出來的口感比較好。#好料日記

#夏天食譜自己動手作早午餐，想吃什麼內餡都可雖自己的喜愛，滿滿的生菜沙拉加上疊的滿滿內餡的漢堡，很美味很滿足~~

鮮嫩多汁的漢堡排加上融化的濃郁起司, 搭配清脆爽口的蔬菜, 我相信無人能抵擋這種誘惑!!讓牛肉漢堡鮮嫩多汁的秘訣是什麼??無意間在電視上看到美國料理鐵人 Bobby Flay 分享他漢堡店裡的製作手法, 我學起來跟大家分享阿!! (每個步驟都是重點阿, 認真看!!)訣竅提示** 漢堡肉勿重壓的原因, 是肉壓太緊, 漢堡煎起來口感會變硬** 蔬菜類我使用了蘿蔓葉, 切片蘋果, 炒洋蔥與蘑菇** 漢堡排的厚度, 我捏了約1.5公分厚. 煎的時候單面各煎2分鐘後, 約為7分熟

#美式 #清冰箱 今日中午午餐，把昨天吃剩的麵包做掉，牛肉、起司全是好市多買的。

#好料日記 20多年前剛到美東，真的什麼也不會煮，只會吃外面，婚後一樣被笑不會煮美食，在超市左逛右晃，看到一盒盒不種口味的漢堡幫手，就開始我的幫手煮食生涯，十多年沒煮了，因為吃到後來相公不愛~小孩痛恨~ㄚㄚㄚ🤣🤣🤣

手工漢堡排及滿滿的蔬菜，加上自製的吐司，家裡也可以是早餐店，不僅營養滿分，健康更是滿分喔～

#金廚獎 我兒今日午餐

從年假一開始就好想吃美式漢堡但家裡附近喜歡的漢堡店還要好多天才開門實在是不想等了自己做吃的好過癮啊 #好料日記

想做牛肉漢堡排，要採買一堆食材，牛絞肉、調味等等，現在只有幾分鐘做可以輕鬆上菜。比好×多....更脆的原味進口貝果，99％的麥香味，冷掉不失口感，顛覆外面傳統的貝果，現在只要自己做就可以完成餐廳的美味更多更新的教學影片請FB搜尋：烘焙樂工坊訣竅提示異國料理輕鬆上菜牛肉漢堡肉購買連結：http://goo.gl/wJmCQK原味貝果購買連結：http://goo.gl/KWpN3I食後感想更多更新的教學影片請FB搜尋：烘焙樂工坊

小鬼們很喜歡吃肉尤其是我親自做的漢堡肉他們最愛今天搭應他們午餐吃漢堡好吧!就來點不一樣的吧~訣竅提示因為是要包在漢堡裡頭的所以炒麵的汁一定要收乾!如果是大人口味的話可以再麵包夾心內再放些洋蔥或生菜!小朋友的漢堡其實可以選擇較小的漢堡麵包這樣小口的一個孩子一次吃兩個會很有成就感另外這樣的小口漢堡也是因為便當盒比較好放啦!ㄎㄎㄎ食後感想午餐時每個孩子都超開心的一下子就吃飽了~還說要再來一個~ㄛ~~不了~~一個月一次就夠折謄我了呢~~

自製漢堡料豐富多汁又美味，多的漢堡肉單煎配飯加咖哩或照燒醬汁都好吃喔！ #Cookpad廚藝賞2019

製作了最近在台灣很火的麥當勞鬆餅漢堡，泡打粉剛好用完，於是用醋和小蘇打粉替代，起司的部分則是使用煎烤後的脆皮乳酪絲（漢堡配料依循產品）

訣竅提示不可過度攪打，簡單用手混勻即可。也不需要摔打肉餅或是過度擠壓。漢堡加入cream cheese非常好吃，請試試看

利用美國越光米特有的耐嚼、富彈性的特點製成米漢堡，搭配上特調山葵美乃滋及鮮甜白蝦， 吃出清爽無負擔的新風味。漢堡是人人都喜歡的美食，用米取代麵包口感更佳。小撇步: 煎鍋建議用不沾鍋，所做出來的食物顏色較漂亮。

#異國料理

#美式簡易 不想自己動手做？美國各大超市都有賣，只要有美金現大洋，要吃幾磅就買幾磅。怕不新鮮不衛生，就學我自己動手做!省錢、新鮮又衛生，又可卡(卡路里)控!美乃滋放少點比較不會肥🥰🥰🥰

因為老公愛吃所以就自己研究啦！不難的！

#好料日記 smart tenders hamburgerTrader joe's聰明鷄柳是由黃豆製成，口感有一DD像豆乾(一滴滴不是兩滴滴唷🤣🤣🤣)

#一起吃好 #美式 #燭光 #candle #沙拉Candle light salad(candle salad)最近看到美國食譜書上 阿媽的燭光沙拉，是美國1920~1960流行的沙拉，最主要的食材有四種，我家一直都缺鳳梨和櫻桃，所以我也不想出門買，就地取材，感覺還不錯，蘋果比鳳梨營養價值更高。

這個雞排實在太美味叫我天天吃也ok把雞排煎的香酥再裹上酸甜的醬汁真的滋味無窮 ~詳盡內容請click入我的blog中觀賞:http://osharekitchen.blogspot.com/2018/09/blog-post_17.html

美國火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，這種脂肪酸是好的脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加。蛋白質是人類每日所必需攝取的營養素，而火雞是高密度蛋白質食品，對注重健康的你，是很不錯的肉品選擇喔！美國火雞肉質不會乾澀，味道適合多種搭配，挑選各色生菜，能攝取不同營養。沙拉醬料可依個人喜好搭配，如：蜂蜜芥末、蔓越莓醬、客家桔醬都別具風味。

#好料日記 美式🇺🇸日常午餐，簡易輕食，公婆都這樣吃，依樣學做美國人，入境隨俗一下。

#馬鈴薯 #美式 Potato salad 家中的美國人超愛這食譜，我也不知道為什麼？不就是馬鈴薯沙拉咩🤣🤣🤣

#食尚便當 #簡單 #蔬食

來自美國紐約的一道沙拉

這些天~不是很熱就是下雨一但下雨又懶得出去買菜~想吃點清爽的 又想吃肉想吃點不一樣的但冰箱內只有一些食材嗯~做什麼好咧~想了想~後來進了廚房用現有的材料備了這二道菜!訣竅提示馬鈴薯沙拉要吃的時候再拌入沙拉即可!這樣可以控制這道沙拉的熱量另外,馬鈴薯泥也是道很棒的料理,加入玉米和鮮奶,再打個蛋花,就是孩子們愛喝的玉米濃湯囉!早餐也可以在吐司內夾入馬鈴薯泥喔!食後感想孩子們再加上個義大利麵就完成整套的套餐了!至於減肥中的我~~這樣的量就夠多囉!!

#營養健康 #美式輕食 今曰午餐，一向不愛吃草(生菜)的我，終於頓悟了，健康的身體，真的要靠自己養(吃)出來。