料理步驟
- 1
雞胸洗淨切丁，加入適量米酒、黑胡椒、鹽巴，抓云醃製至少20分鐘（冰進冰箱冷藏）
- 2
番茄切塊、高麗菜剝成適口大小、胡蘿蔔切薄片、青蔥切蔥花，備用
- 3
熱油，加入番茄炒軟，再加入胡蘿蔔一起拌炒
- 4
加入醃好的雞胸丁拌炒至表面變色
- 5
加入高麗菜，並倒入少許水，待水滾後轉小火，蓋鍋蓋悶煮約5分鐘
- 6
開鍋蓋，加入鹽、黑胡椒調味即可盛盤
- 7
撒上蔥花配色即可享用！
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