蘆筍炒蝦仁

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台中市

#金廚獎 初夏蘆筍產季正鮮嫩好吃,蘆筍營養很高,可抗疲勞~炒上新鮮大蝦很鮮甜好吃!蝦子炒半熟先撈起是因為怕跟蘆筍一起炒太久,蝦肉會太老,所以我會先撈起,後面在加入拌炒一下即可!

蘆筍炒蝦仁

#金廚獎 初夏蘆筍產季正鮮嫩好吃,蘆筍營養很高,可抗疲勞~炒上新鮮大蝦很鮮甜好吃!蝦子炒半熟先撈起是因為怕跟蘆筍一起炒太久,蝦肉會太老,所以我會先撈起,後面在加入拌炒一下即可!

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預備食材

20分鐘
3人份
  1. 蘆筍 7 根
  2. 草蝦 10 隻
  3. 蒜頭 2 顆
  4. 辣椒 少許
  5. 鹽巴 少許
  6. 香菇粉 1 小匙
  7. 少許

料理步驟

20分鐘
  1. 1

    市場上賣蘆筍的幾乎都處理好了,回來洗淨切段,蝦子開背去腸,蒜頭切片跟辣椒下鍋炒香!

  2. 2

    蝦子下鍋炒變紅就先撈起,原鍋下蘆筍加少許水炒稍軟,放入蝦子,調味料炒香~

  3. 3

    盛盤!鮮甜蘆筍蝦好囉!

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