無糖無麵粉香蕉燕麥蛋糕
適合未滿一歲的寶寶食用
料理步驟
- 1
蛋黃與蛋白分離，蛋白放一旁備用，香蕉壓成泥後與蛋黃、植物油、配方奶一起攪拌均勻，再加入過篩燕麥粉攪拌成麵糊。
- 2
蛋白打發到可以拉成勾勾狀（記得容器必須全乾，容器內和攪拌器必須無水無油無蛋黃才打得發），此時將烤箱用上下火180度預熱
- 3
先挖1/3的打發蛋白到蛋黃麵糊輕輕切拌，再將混合過的蛋白蛋黃麵糊倒入蛋白盆裡，邊轉容器邊切拌均勻，攪拌過程需輕柔，避免將空氣擠掉，攪拌均勻後倒入模具（我用四吋分離式圓模），稍微用筷子在裡面劃幾下讓大氣泡消失。
- 4
將模具小心放入烤箱，上下火180度烤15分鐘後上色（每台烤箱有些差異，如15分鐘上色不夠深就多烤5分鐘，自己斟酌），上色後上火改150度，下火170度，烤10～15分鐘後出爐，出爐後需倒置放涼，避免蛋糕塌陷，涼了之後將蛋糕取出，完成。
相似食譜
-
-
-
-
-
-
朱古力燕麥蛋糕（免烤焗） 朱古力燕麥蛋糕（免烤焗）
燕麥對腸道蠕動及心臟健康，都有一定幫助，可惜很多人對燕麥片的感覺都一般⋯⋯這次就來做一個不用烤焗的懶人版朱古力燕麥蛋糕吧！這個蛋糕最基本的材料，只有即食燕麥片、可可粉、牛奶和糖。做這蛋糕沒啥難道，各份量都可隨意加減，唯一要注意的是，燕麥的可溶性膳食纖維相當高，吸水後會變的很黏稠，所以還是要加適量的牛油，如果完全不加的話，蛋糕就會很黏手⋯⋯😅對燕麥片有偏見的朋友，或者可以一試～😁如果喜歡我們的食譜，也請關注我們的Facebook Page~😊Facebook：易家煮 easy cook at HOME#好料日記
-
![[防疫不出門]母親節蛋糕～健康取向燕麥香蕉肉桂無油蛋糕 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/375169b707b0b9e5/240x320cq80/photo.jpg)
-
-
香蕉燕麥糕- 無粉烘焙 香蕉燕麥糕- 無粉烘焙
無意中在網路上發現了這個無粉燕麥糕食譜, 就湊齊了家中現有的材料, 馬上來做做看, 不過為了遷就材料, 我稍微改變了一下配方, 沒想到超級好吃!! 且不說全家透著肉桂香, 烤好的糕點有香蕉的甜和燕麥糊濕軟的口感, 再加上水果乾與杏仁片有畫龍點睛之妙, 每吃一個就有不同的感受, 大獲家人好評. 分享給大家~~ :)*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 可以使用3杯無糖原味燕麥片來替代材料b中的各式燕麥片, 只需要額外加上肉桂粉和使用1/3杯楓糖, 最後依個人喜好撒上各式果乾或碎堅果即可.* 請點擊此連結https://note-a-licious.blogspot.com/2017/10/blog-post_35.html, 可以觀看原始食譜的操作影片喔!
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/12433013
留言 (8)
2.偷懶，直接用燕麥片
3.烤箱降溫……可是好像沒有明顯感覺到降溫效果…有點好像烤過頭