預備食材

2人份
  1. 蛤蜊一斤
  2. 洋蔥半顆
  3. 牛番茄一顆
  4. 末少許
  5. 辣椒少許
  6. 九層塔少許
  7. 番茄醬兩匙
  8. 鮮奶油三匙
  9. 起司粉少許

料理步驟

  1. 1

    蛤蜊吐沙備用

  2. 2

    洋蔥切絲,番茄切片,辣椒大蒜切末

  3. 3

    橄欖油熱鍋,中火,下洋蔥炒至半透明

  4. 4

    加入番茄,大蒜末和辣椒末一起拌炒

  5. 5

    轉大火,放入蛤蜊,番茄醬拌炒

  6. 6

    加約3/4杯水,蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全開

  7. 7

    開鍋蓋,加入鮮奶油,起司粉,九層塔拌炒均勻

  8. 8

    起鍋後再灑上少許起司粉,九層塔裝飾即可

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Chef Gray
Chef Gray @ChefGray
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