想說中秋節要到了，家裡拜拜要拜純素月餅，上網查了很多做法，選擇綠豆椪做法，可是家裡這次只有買現成內餡：全素的紅豆餡，看了看冰箱，有一罐無調味堅果(核桃/杏仁果/腰果/榛果/夏威夷果)，就想說做看看類似五仁酥餅，感謝網路上網友們分享的食譜，美味的紅豆椪上菜了。

月餅裡我就只愛吃綠豆椪，尤其愛那單純的味道，只有綠豆泥沒有魯肉或肉鬆來搶味。一口咬下滿滿的綠豆泥，真是今人滿足。祝～～大家中秋佳節月圓人團圓更多食譜：http://jojo7993.blogspot.tw/2017/09/blog-post_29.html

有些綠豆糕食譜做出來是偏綠豆泥糕，我個人比較喜歡口感有點粉的傳統綠豆糕這款綠豆糕很適合當做喝茶或咖啡時的糕點，我很喜歡綠豆粉的香氣，喝一口咖啡再配上綠豆糕非常滿足!!

利用家中現成的南瓜、綠豆沙、蔓越莓，做了這道甜點

買市售綠豆糕雖然好吃方便，但是甜度無法控制，所以在家自己做，雖然麻煩些，起碼甜度衛生皆可以自行掌控~

氣炸烘焙

平安月，今天綠豆椪給大家嘗嘗滋味記得小時候在平安月老媽都會買。

再沒幾天便是中秋節了, 但是身在異鄉, 月餅並不是那麼的唾手可得. 所以決定自己來試試看. 雖然耗時了些, 也還沒完全掌握中式酥皮製作的技巧, 但是依然很有成就感. 今年的中秋終於可以吃上月餅了 😋.這次的成品是參考了數位廚友的作品後, 再依自己有的材料及口味略為調整後完成的.

古早味自行調整口味年輕一輩很多都沒有吃過的東西但這還真的是很古早味的點心

#金廚獎製作過程秉持健康.自然.綠豆椪酥香可口,不甜不膩,口感特佳,老少咸宜,無論送禮或自家食用皆是最佳選則.此配方為20顆綠豆椪的量,配方中的無水奶油可以用豬油取代,香氣會更加美味可口

自己炒的綠豆餡，包入幾顆松子，清清爽爽的堅果香，層層分明的酥皮，秋節送禮自用兩相宜～訣竅提示更詳細圖文說明請參考部落格文章: http://ksfamilykitchen.blogspot.tw/2013/02/blog-post_15.html