#夏天食譜

冬季的白蘿蔔，便宜又好吃，鑲上內餡、淋上湯汁，少油又美味！

#第一屆校園品牌大使白蘿蔔就是我的菇菇培養皿（？！）冬季好食材-白蘿蔔，不只清甜、具有飽足感，而且且熱量也低加上肉的油脂，超級搭~~~熱量：約135大卡/人（唉唷，選到太肥的肉，不然蘿蔔佔的熱量超低說）蛋白質：6-7公克/人#蘿蔔#絞肉#鴻禧菇#冬季食材#電鍋料理#方便料理

原本想做蘿蔔糕的，突然一個轉念，乾脆拿來滷好了...把樹子加上絞肉，半顆蛋拌一拌，再填入蘿蔔因壓模所壓出來的洞給塞滿...加入醬油，糖，水，再拿去電鍋蒸...蒸好後放入炒菜鍋裡再加一些的水..慢慢的把蘿蔔給滷至軟透，就是一道甘甜又下飯的....醬燒蘿蔔鑲肉訣竅提示樹子已有鹹度再加上有嫩薑在裡頭，而且還要經過醬燒，所以絞肉不需要有過多的辛香料來調味 用電鍋蒸是縮短滷蘿蔔的時間，如果嫌味道單調，也可以加入一顆八角同滷

#2025我的廚房挑戰2025 我要想出很多簡單年菜白蘿蔔的季節口感鮮嫩，融和肉香與甘甜，營養豐富，用電鍋就能完成過年團圓簡單討喜。

如果要向來家裡做客的朋友炫耀一下自己的廚藝的話這道菜絕對會是前三名炫耀廚藝的首選！！即便你是很少下廚的人,這道菜絕對會讓你有施展大廚之風的假象...哈哈因為這道【蘿蔔鑲干貝】不僅賣相很好,而且還非常容易學:)話說這也是其中一道收服我德國男友的胃的台式傳統料理喲！訣竅提示 1.千萬不可以跳過最後一個步驟喔！請不要小看醬油露的作用！這一匙的醬油露,大大提升整個湯頭的風味！微鹹微甜,短暫停留在嘴裡還會有回甘的滋味喲2.加進高湯是關鍵！絕不可省略3.建議平常可先煮好一大鍋的排骨高湯,小袋小袋分裝後放置冷凍庫,當需要煮湯或是做其他料理時,可隨時派上用場 食後感想【閱讀更多】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/150768130【Facebook:Pam&Food; 慢食生活】https://www.facebook.com/pamfood

這道料理的主要特色，就是將蘿蔔糕當成容器，陸續放入雞蛋、黑木耳菇菇醬與乳酪絲，最後再利用烤箱烘烤至自己想要的熟度，烹調作法雖簡易，卻能嚐出蘿蔔糕鬆軟甜香的原味，黑木耳菇菇醬與雞蛋、乳酪絲的亂入，豐富整體鹹香滋味與口感層次，好呷又營養。

＃金廚獎

#金廚獎 簡單上桌

#金廚獎

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