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預備食材

2人份
  1. 豆芽菜一把
  2. 紅蘿蔔絲少許(可省略)
  3. 肉片
  4. /香菜少許

料理步驟

  1. 1

    開中小火👉倒少許油👉紅蘿蔔絲拌炒兩三下👉菇拌炒兩三下(量可視個人喜好自行增減,甚至省略也可,若有加可增添視覺色彩)

  2. 2

    加入豆芽芽拌炒五六下

  3. 3

    將豆芽菜中間挪出空位放肉片(讓邊緣的豆芽菜繼續煮,以免炒太軟)👉肉片拌炒至八分熟(別炒到全熟,以免肉太老)

  4. 4

    加入自己喜愛的調味,這邊是加蒜蓉醬和少許白胡椒鹽,可慢慢調整至自己偏好的味道(其它像醬油、豆瓣醬也是不錯的選擇,很下飯)

  5. 5

    炒至肉完全變色👉關火👉灑上香菜/蔥拌炒均勻,是便當菜的好選擇喔🍱

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

PUD HSUEH
PUD HSUEH @cook_20783811
發布於
高雄市

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