香辣四季豆肉絲&溏心蛋&薯泥便當
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
#控醣便當
連續四週減醣料理，我感覺愈來愈順手喔！
今天利用家裡常備菜(溏心蛋)，蒸熟加少許鹽馬鈴薯泥，香辣四季豆肉絲和油水炒菠菜葉，輕鬆完成減重不用餓肚子的控醣便當。
料理步驟
- 1
里肌肉用醃料抓醃5分鐘，四季豆洗淨去頭尾斜切段，胡蘿蔔洗淨去皮切絲、蒜切蒜末、辣椒切段，熱鍋冷油拌炒里肌肉至肉色變白取出備用。
- 2
冷油熱鍋蒜末和辣椒炒香後放入四季豆、胡蘿蔔拌炒勻，放入高湯蓋鍋蓋悶煮2分，最後放里肌肉、鹽拌勻即可。
- 3
香辣四季豆肉絲盛盤備用，馬鈴薯洗淨去皮切塊，利用電鍋蒸煮時蒸熟馬鈴薯。
- 4
油水炒菠菜：鍋裡放少許水滾後加油、蒜末、菠菜葉拌炒至熟，加鹽調味即可盛盤備用。
- 5
蒸熟馬鈴薯，取出壓泥後放鹽拌勻，再用挖冰淇淋杓匙挖出放入便當。溏心蛋 切半和所有菜放入便當即可。
Cooksnap
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