毛豆炒雞丁
毛豆有各種維生素、礦物質等的含量很高，搭配雞胸肉、辣椒、胡蘿蔔料理，是道很棒美味養生料理。
料理步驟
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1.冷凍熟毛豆放室溫解凍，胡蘿蔔洗淨去皮切丁，雞胸肉切約1公分立方丁狀，辣椒切段、蒜切末。
2.雞胸肉加入調味料a 混合均勻醃漬15分鐘入味，調味料b拌勻備用。
3.炒鍋中倒入油，油溫熱，將醃好的雞里肌肉放入。
- 2
1.中大火翻炒2分鐘至肉丁變色8分熟撈起備用。
2.將辣椒及蒜末放入炒鍋中爆香後加入毛豆拌炒。
3.加入胡蘿蔔丁、雞丁和調味料b 翻炒3分鐘。
- 3
最後中大火翻炒收汁至雞肉全熟即可裝盤。
- 4
PS我家口味清淡，調味料請廚友們自己增添
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