日式半熟蛋漢堡排

加入用牛奶泡軟的麵包粉，漢堡排口感會變鬆軟很好吃喔！喜歡紮實口感噴肉汁的可以不加麵包粉+牛奶，因為兩種吃起來完全不一樣～

又來清冰箱了～家裡的紅蘿蔔、洋蔥、起司都給他包進去順便把剩下一點點的大阪燒醬用一用

製作主廚：TOKU ( 大眾酒場 )訣竅提示TOKU ( 大眾酒場 )上Discovery旅遊生活頻道「吃定老外」節目主持人。日本關西「辻調理專門學校」。擁有日本調理師、營養師認證，在美國的壽司店跟隨日本老師傅學習日本料理。※大師解說：1.建議選多一點油脂的肉質。2.務必將漢堡排加入玉米湯汁悶熟，以避免外層熟、中間不熟。3.依個人喜好一旁可放上高麗菜絲、小黃瓜片或蕃茄。4.傳統日式的漢堡排都是豬肉、牛肉混合，可調和兩種肉品的優缺點，口感也比較好。5.玉米加入漢堡肉中，可以讓肉的甜味更飽滿，也因為玉米可以減少肉的份量，達到多吃蔬菜的均衡飲食。※ 料理36變 一般家庭不論是炒肉絲、肉片，醃肉是讓炒出來的肉質不變硬的技巧。魔法玉米廚房：日式玉米漢堡排百搭玉米創意料理，換你親手做做看！金獎名廚私房XO醬 ＋ 特級綠巨人玉米粒，現在半價帶回家！如何享半價

像肉丸的漢堡排(°▽°) #金廚獎

食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2016/08/hamburg-helper.html

把好市多牛絞肉分裝成300g 一包冷凍，前一晚取出解凍後碎洋蔥雞蛋摔拌一下就可以下鍋煎了 #金廚獎

軟嫩多汁的漢堡排搭配日式咖哩營養又美味，快快動手!

麵包粉不是一個日常會使用的東西難得去一趟日本超市買了一包 也只想到做漢堡排ＸＤ有別種用途歡迎大家推薦！！

#金廚獎參考masa的食譜～

加入了麵包粉讓肉的口感相當鬆軟，不敢吃牛肉的人可以試試全豬肉版的日式漢堡排，食材在全聯就能買到喔！(食材的份量約可以做5個大的漢堡排、4個小的漢堡排)

少了油脂吃起來又乾又硬，只用純牛肉的漢堡排不僅口感較差、香氣也不足，因此要加入脂肪含量高的豬絞肉，更多內容請見：http://zezecook.com/3453/hanbagu/嘖嘖的料理影片：https://bit.ly/2rEGayc

料理的食材重要，醬料也一樣重要，此次主要分享兩種醬料簡易做法，搭配漢堡排、雞排、馬鈴薯都好吃，沾花椰菜、蘆筍等蔬菜類也合喔！

#Cookpad廚藝賞2019

在日本家庭裡，漢堡排是很普遍的菜色，做法也很簡單，號稱日本三大國民菜之一。假日可以多做一些保存起來，用保鮮膜包起來放冷凍庫裡，平日上班回家時，只要煎一煎再搭生菜，就是一道很棒的菜色。訣竅提示甩肉的時間要夠，在煎的時候才不會散掉。煎完的醬汁很甜美，不論做成淋醬或炒個邊菜都不錯。食後感想漢堡肉排在正餐裡配白飯或搭麵包都不錯。只要壓扁一點去煎，也可以變身為早餐的漢堡肉排，夾在吐司裡或漢堡麵包裡，放點生菜、蕃茄、洋蔥，擠點美乃滋和蕃茄醬，哇，一定比外面買的美味。或者宵夜裡，煎個肉排搭一瓶啤酒，仲夏夜裡最棒的食物。

親手製作的多汁漢堡肉和充滿牛肉味道的酸甜醬汁搭配起來就是愛的味道阿～❤️🥰😘#日式 #漢堡排 #日本 #愛 #晚餐 #金廚獎

06/01-06/30#2025廚神養成

結合了林姓主婦的食譜跟Masa日廚的小技巧第一次試著做就成功

更講究的牛豬比例為3:1，本食譜是超市購買絞肉直接一盒兌一盒的方便比例為主。建議買一盒偏瘦、一盒偏肥的絞肉使用。#挽肉 #挽肉與米 #挽肉と米 #牛肉 #豬肉 #漢堡肉參考食譜：https://mi-journey.jp/foodie/24342/

#金廚獎

日式料理中不敗的漢堡排，柔軟富肉汁的口感，是大人小孩都愛的一道料理，配上香濃的洋蔥蘑菇醬，也很適合當成便當菜，非常下飯！【訣竅提示】1.洋蔥蘑菇醬的高湯可用水取代。2.煎漢堡排全程務必小火，以免表面煎焦。3.如果家裡的爐火太強，也可以在翻面後加入1-2湯匙的水，然後再蓋上鍋蓋，利用煎蒸的方式讓漢堡排更快熟透，表面也不會因為煎太久而焦掉。

#漢堡排 #日式 #洋食 #豬肉 #豆腐 #金廚獎日式洋食料理中相當有人氣的香煎漢堡排，不論是成為便當料理的主菜或是與其他料理搭配都非常適合～再加上喜歡的燉煮蔬菜，滿足的一餐！

自己做的漢堡排味道鮮美又厚實

#寫食譜種樹

#紅白料理

#全球烹飪就想吃厚厚厚的肉啊～